Goberge crème sure carottes oignon au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge à la crème sure avec des oignons et des carottes au four ? Préparez tous les produits selon la liste. Choisissez de grosses carottes sucrées, orange vif, car elles joueront un rôle important dans ce plat. Lavez-le bien sous l’eau courante avec une brosse. Si nécessaire, décongelez le poisson en le déplaçant au préalable du congélateur vers la grille inférieure du réfrigérateur. Découvrez les subtilités de la décongélation dans un article séparé sous les étapes. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide. Couper en fines demi-anneaux ou en quartiers.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans une poêle, faites chauffer de l'huile végétale raffinée qui ne craint pas le traitement thermique. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix d'une poêle et de l'huile de friture à partir d'articles sur ces sujets. Il y a des liens vers eux à la fin de cette recette. Ajouter les oignons et les carottes et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assurez-vous de remuer les légumes pour qu'ils ne brûlent pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez la goberge, coupez les nageoires et la queue, coupez le ventre et videz-le. Retirez délicatement le film noir au milieu du ventre, car il est amer. Rincez à nouveau le poisson, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en portions. Salez et poivrez au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices adaptées au poisson. S'ils contiennent déjà du sel, tenez-en compte lorsque vous salez le poisson afin de ne pas trop saler.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un petit récipient, mélanger la crème sure et les grains de moutarde. Versez quelques cuillères à soupe d'eau bouillie ou de crème. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez bien. La sauce est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile végétale raffinée, de l'olive ou du tournesol. Placez les tranches de poisson les unes à côté des autres.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les légumes frits sur la goberge.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la garniture à la crème sure sur la couche de légumes et étalez-la sur toute la surface. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Veuillez noter que le four de chacun cuit différemment, le temps de cuisson peut donc différer du temps spécifié. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des fours à la fin de cette recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la goberge finie avec des oignons, des carottes et de la crème sure tiède. Avant de servir, saupoudrer d'herbes (persil ou aneth). Les légumes peuvent ici remplacer un accompagnement, mais si vous souhaitez un déjeuner ou un dîner plus copieux, préparez de la purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anna

09.08.2023

4.6

Je pense que ce sera très savoureux. Merci pour la délicieuse recette. La goberge aux carottes, oignons au concentré de tomate au four est également une option savoureuse.

Natalia M.

09.08.2023

4.8

J'avais de la goberge au congélateur et je voulais la cuisiner d'une manière savoureuse et saine. J'ai trouvé sur le site une recette de goberge, crème sure, carottes, oignons au four. La pâtisserie est toujours plus saine). J'ai coupé le poisson en portions, enlevé les têtes et nettoyé les pellicules noires du ventre. Assaisonné avec un mélange de poisson. Les carottes pour la garniture ont été coupées en cubes pour qu'elles conservent leur forme et frites avec des oignons. Garnir le tout de sauce à la crème sure. Je pensais qu'elle s'écaillerait à la cuisson, mais non, presque toute la crème sure était absorbée par le poisson, ce qui le rendait plus tendre et plus savoureux. Une partie de la crème sure a été mélangée avec du jus de poisson et cela s'est avéré être une bonne sauce dans laquelle vous pouvez tremper le pain). J'ai cuit la goberge pendant 40 minutes à 200°. Pendant ce temps, le poisson a eu le temps de cuire, mais ne s'est pas desséché. Le pelage végétal évite également le dessèchement. Il s'est avéré délicieux, juteux et aromatique !

Anastasia Gerasimova

09.08.2023

4.6

Il s'est avéré être un plat incroyablement savoureux, seulement je l'ai préparé dans une mijoteuse et au lieu de crème sure (il n'y en avait pas), je l'ai dilué avec de la mayonnaise.