Grano saraceno con pesce al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con il pesce al forno? Innanzitutto, prepara i prodotti secondo l'elenco. Invece della panna acida, puoi usare la maionese, puoi anche prendere le tue spezie e condimenti preferiti. Scongelare prima il filetto di pollock sul ripiano inferiore del frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollock, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi, quindi strofinare con sale e pepe, lasciare agire per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a pezzetti. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Lavare e sbucciare le carote. È meglio lavare gli ortaggi a radice con una spazzola o una spugna dura sotto l'acqua corrente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Mettete le carote nella padella con le cipolle. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

7. PASSO 7

   

   Separare il grano saraceno dai detriti e risciacquare bene.

8. PASSO 8

   

   Metti le cipolle e le carote fritte insieme al grano saraceno in una teglia.

9. PASSO 9

   

   Riempire con acqua in modo che sia circa 0,5-1 cm sopra i cereali.

10. PASSO 10

    

    Ricoprire il filetto di pollock con panna acida e adagiarlo sopra. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti; se lo si desidera, è possibile coprire la padella con un foglio di alluminio.

11. PASSO 11

    

    Il piatto sarà pronto quando il grano saraceno diventerà morbido e l'acqua sarà evaporata. Servire il piatto caldo, guarnendo con erbe fresche se lo si desidera. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Freya

08.11.2023

5

Per cena ho cucinato il grano saraceno con il pesce al forno. Secondo questa ricetta, il grano saraceno si è rivelato friabile. E cipolle e carote fritte conferiscono al piatto un gusto e un aroma deliziosi. Ho preso tutti gli ingredienti come indicato nella ricetta. Ho lavato il filetto di pollock, l'ho asciugato e l'ho strofinato con sale e pepe nero macinato. L'ho lasciato marinare per 10 minuti. Ho tagliato la cipolla a cubetti e l'ho fritta in una padella fino a doratura. Ho grattugiato le carote su una grattugia grossa e le ho aggiunte alle cipolle. Ho fritto per altri 7 minuti. Acceso il forno a 200 gradi. Ho lavato il grano saraceno e l'ho messo in una pirofila insieme alle cipolle e alle carote fritte. La mia forma era piena, quindi l'ho fatta bollire in una padella. L'ho riempito d'acqua in modo che fosse 1-1,5 centimetri più alto del cereale. Il filetto di pesce è stato unto con maionese su entrambi i lati. E mettilo sopra. Il mio ha fatto bollire per circa 40 minuti. Il filetto di pollock, penso, può essere sostituito con filetto di qualsiasi altro pesce. Ho aggiunto l'aneto tritato finemente al piatto finito.