Sarrasin au poisson au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du sarrasin avec du poisson au four ? Tout d'abord, préparez les produits selon la liste. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, vous pouvez également prendre vos épices et assaisonnements préférés. Décongelez d'abord le filet de goberge sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de goberge, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens, puis frottez-le avec du sel et du poivre, laissez reposer 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et épluchez les carottes. Il est préférable de laver les légumes-racines avec une brosse ou une éponge dure sous l'eau courante. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez les carottes dans la poêle avec les oignons. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

7. ÉTAPE 7

   

   Triez le sarrasin des débris et rincez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les oignons et les carottes frits ainsi que le sarrasin dans un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez d'eau de manière à ce qu'elle soit à environ 0,5 à 1 cm au-dessus des céréales.

10. ÉTAPE 10

    

    Enduisez le filet de goberge de crème sure et placez-le dessus. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes ; si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir la poêle de papier d'aluminium.

11. ÉTAPE 11

    

    Le plat sera prêt lorsque le sarrasin deviendra mou et que l'eau se sera évaporée. Servir le plat chaud, en garnissant d'herbes fraîches si désiré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Freya

08.11.2023

5

Pour le dîner, j'ai cuisiné du sarrasin avec du poisson au four. Selon cette recette, le sarrasin s'est avéré friable. Et les oignons et les carottes frits donnent au plat un goût et un arôme délicieux. J'ai pris tous les ingrédients comme indiqué dans la recette. J'ai lavé le filet de goberge, je l'ai séché et je l'ai frotté avec du sel et du poivre noir moulu. Je l'ai laissé mariner 10 minutes. J'ai coupé l'oignon en petits cubes et je l'ai fait frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai râpé les carottes sur une râpe grossière et les ai ajoutées aux oignons. J'ai frit encore 7 minutes. Allumé le four à 200 degrés. J'ai lavé le sarrasin et l'ai placé dans un plat allant au four avec des oignons et des carottes frits. Mon formulaire était plein, alors je l'ai fait mijoter dans une poêle. Je l'ai rempli d'eau pour qu'il soit 1 à 1,5 centimètres plus haut que les céréales. Le filet de poisson était graissé des deux côtés avec de la mayonnaise. Et mettez-le dessus. Le mien a mijoté environ 40 minutes. Le filet de goberge, je pense, peut être remplacé par le filet de n'importe quel autre poisson. J'ai ajouté de l'aneth finement haché au plat fini.