Goberge à la crème sure - 16 recettes de cuisine

Si vous envisagez de cuisiner de la goberge à la crème sure, choisissez une recette adaptée avec des photos et des descriptions détaillées. Après tout, vous pouvez le faire d'une douzaine de manières différentes : faire frire, mijoter, cuire au four ou à la mijoteuse, cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Goberge à la crème sure

La viande de goberge tendre et moelleuse est idéale pour préparer des plats principaux juteux et des entrées chaudes. Il s'avère particulièrement savoureux avec l'ajout de crème sure. Ce n'est pas un hasard si ce sont les recettes les plus populaires en Russie. Ils préparent le poisson pour différentes occasions en utilisant différents ensembles de produits, en commençant par les plus simples (oignons, carottes, pommes de terre) et en terminant par les moins familiers comme le céleri, le brocoli ou le potiron.

La façon la plus simple de préparer le plat est de le faire mijoter dans une poêle ou une casserole sur la cuisinière. En règle générale, la goberge n'a même pas besoin d'être frite au préalable. Tout d'abord, les oignons et les carottes râpées sont frits dans l'huile. Ensuite, des morceaux de poisson y sont ajoutés. Pendant quelque temps, le tout mijote à feu doux jusqu'à moitié cuit. Et il est rempli de crème sure, qui peut être diluée avec de l'eau ou un bouillon cuit avec des légumes, des champignons ou du poisson. Quant aux épices, le sel seul suffit. Peut être servi seul ou avec un accompagnement comme une purée de pommes de terre.

Une option plus complexe consiste à cuire la goberge dans de la crème sure au four. Bien que ce soit difficile non pas tant pour les compétences culinaires requises pour cuisiner, mais pour utiliser l'équipement (four).

Vous devez également d'abord faire frire les légumes et couper le poisson en morceaux. La poursuite de la cuisson dépend de la recette spécifique. Vous pouvez placer des légumes sur une plaque à pâtisserie, du poisson dessus et cuire au four pendant un moment. Versez ensuite la sauce à la crème sure. Vous pouvez faire revenir un peu la goberge dans une poêle, la mettre dans un bol et verser la sauce sans légumes. Vous pouvez placer des morceaux de poisson râpés avec du sel sur une plaque à pâtisserie et les enrober de crème sure. Vous pouvez même préparer une cocotte de poisson à partir de différents ingrédients.

La goberge est généralement servie chaude dans de la crème sure. Cependant, même froid, ce plat reste savoureux et s'intègre parfaitement comme apéritif sur une table de fête.

À propos, si vous utilisez de la goberge surgelée pour cuisiner, commencez à la décongeler à l'avance. Pour ce faire, transférez-le du congélateur sur l’étagère inférieure du réfrigérateur et conservez-le toute la nuit ou plus. L'essentiel est que le poisson soit décongelé. Si vous le faites à température ambiante, son goût est considérablement réduit.

Lorsque vous coupez du poisson, retirez d'abord la queue et les nageoires.