사워 크림에 담긴 명태 - 16 요리 레시피

부드럽고 부드러운 명태살은 육즙이 풍부한 메인 코스와 따뜻한 애피타이저를 ​​준비하는 데 이상적입니다. 사워 크림을 추가하면 특히 맛있습니다. 이것이 러시아에서 가장 인기 있는 요리법이라는 것은 우연이 아닙니다. 그들은 가장 간단한 것(양파, 당근, 감자)부터 시작하여 셀러리, 브로콜리 또는 호박과 같이 익숙하지 않은 것까지 다양한 제품 세트를 사용하여 다양한 상황에 맞게 생선을 준비합니다.

요리를 준비하는 가장 쉬운 방법은 프라이팬이나 스토브 위의 냄비에 끓이는 것입니다. 원칙적으로 명태는 미리 튀길 필요조차 없습니다. 먼저 양파와 갈은 당근을 기름에 볶습니다. 그런 다음 물고기 조각이 추가됩니다. 얼마 동안 모든 것이 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그리고 그것은 야채, 버섯 또는 생선으로 요리 한 물이나 국물로 희석 할 수있는 사워 크림으로 채워져 있습니다. 향신료는 소금만으로도 충분합니다. 단독으로 드셔도 좋고, 으깬 감자 같은 반찬과 함께 드셔도 좋습니다.

더 복잡한 옵션은 오븐에서 사워 크림으로 명태를 굽는 것입니다. 요리에 필요한 요리 기술은 어렵지 않지만 장비 (오븐)를 사용하는 것은 어렵습니다.

또한 먼저 야채를 튀기고 생선을 조각으로 잘라야 합니다. 추가 요리는 특정 조리법에 따라 다릅니다. 베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 생선을 올려 잠시 구울 수 있습니다. 그런 다음 사워 크림 소스를 부어주세요. 프라이팬에 명태를 살짝 볶은 뒤 그릇에 담고 야채 없이 소스를 부어주세요. 소금으로 간 생선 조각을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 사워 크림을 바르십시오. 다양한 재료로 생선 캐서롤을 만들 수도 있습니다.

Pollock은 일반적으로 사워 크림에 뜨겁게 제공됩니다. 그러나 추운 날씨에도 이 요리는 맛이 그대로 유지되어 명절 테이블의 전채요리로 완벽하게 어울립니다.

그런데 냉동 명태를 요리에 사용한다면 미리 해동을 시작하세요. 이렇게 하려면 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮기고 밤새 또는 그 이상 보관하세요. 가장 중요한 것은 물고기가 해동된다는 것입니다. 상온에서 하면 맛이 확연히 떨어집니다.

생선을 자를 때는 꼬리와 지느러미를 먼저 제거하세요.