감자를 곁들인 명태 - 9 요리 레시피

이런 유형의 요리에는 물론 명태 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 가족 구성원이 뼈를 만지작 거리도록 강요하지 않기 위해이 물고기의 경우 그다지 중요하지 않습니다. 일반적으로 감자로 명태를 빨리 요리하고 싶다면 한 그릇에 담는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 재료가 서로의 주스로 완전히 포화되어 최종 맛에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 반쯤 익을 때까지 감자를 미리 튀겨도 괜찮습니다 (입방체로 자르는 것이 좋습니다).

베이킹 접시나 벽이 높은 무거운 팬을 가져갈 수 있습니다.

감자 층이 바닥에 놓입니다. 미리 튀긴 경우 큐브 또는 조각으로자를 수 있습니다. 생으로 놓는 경우 더 얇은 원으로 자르는 것이 좋습니다. 소금을 뿌리고 향신료를 뿌리고 소스를 바르세요(오븐에서 요리하지 않을 경우 소스를 생략해도 됩니다). 그 위에 명태 조각을 놓습니다. 또한 위에 소금 향신료와 소스를 뿌립니다.

그런 다음 요리 과정이 분기됩니다. 스토브에서 모든 작업을 수행했다면 물을 추가하여 감자를 덮으십시오. 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 이 경우 생선은 찐 것처럼 조리되어 매우 부드럽고 향긋해집니다. 이 상태에서는 어린아이에게도 문제 없이 먹일 수 있습니다(매운 향신료를 넣지 않은 경우).

오븐에서 요리하려면 이 독특한 캐서롤 표면에 강판 치즈를 뿌리는 것이 좋습니다. 토마토를 추가하고 조각으로자를 수도 있습니다. 소스는 접시에 필요한 수분을 제공하므로 물을 추가할 필요가 없습니다. 보통 요리하는데 30~40분 정도 소요됩니다.

명태 고기 자체가 건조하기 때문에 가능한 모든 방법으로 수분을 공급하는 것이 좋습니다. 따라서 조림은 이 카테고리의 요리에 이상적입니다. 그리고 가급적이면 야채와 함께.

하지만 많은 사람들은 명태의 건조함을 싫어하기 때문에 이것이 감자튀김으로 해결되는 유일한 방법입니다!