Pollock z ziemniakami - 9 przepisów kulinarnych krok po kroku

Do tego typu dań lepiej oczywiście użyć filetu z mintaja. Aby nie zmuszać członków rodziny do majstrowania przy kościach, chociaż dla tej ryby nie są one tak krytyczne. Zwykle, jeśli chcesz szybko ugotować mintaja z ziemniakami, lepiej zrobić to w jednej misce. Następnie wszystkie składniki są dokładnie nasycone sokami, co pozytywnie wpływa na końcowy smak. Ale nie zaszkodzi wstępnie usmażyć ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane (lepiej pokroić je w kostkę).

Możesz wziąć naczynie do pieczenia lub ciężką patelnię z wysokimi ścianami.

Na dnie układamy warstwę ziemniaków. Jeśli zostało wstępnie podsmażone, można je pokroić w kostkę lub plasterki. Jeśli jest ułożony na surowo, lepiej pokroić go w cieńsze koła. Posolić, posypać przyprawami i polać sosem (sos można pominąć jeśli nie pieczemy w piekarniku). Na wierzchu ułóż kawałki mintaja. Na wierzchu także solone przyprawy i sos.

Następnie proces gotowania się rozgałęzia. Jeśli robimy wszystko na kuchence, to dodajemy wodę tak, aby zakryła ziemniaki. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania. W takim przypadku ryba będzie ugotowana jak na parze i stanie się bardzo delikatna i aromatyczna. W tym stanie można go bez problemu podawać nawet małym dzieciom (o ile nie dodano do niego ostrych przypraw).

Aby upiec w piekarniku, lepiej posypać powierzchnię tej wyjątkowej zapiekanki tartym serem. Można też dodać pomidory pokrojone w plasterki. Sos nadaje potrawie niezbędną wilgotność i nie ma potrzeby dodawania wody. Zwykle gotowanie zajmuje 30–40 minut.

Ze względu na to, że mięso mintaja samo w sobie jest suche, lepiej je zwilżyć w każdy możliwy sposób. Dlatego duszenie jest idealne do dań z tej kategorii. A najlepiej razem z warzywami.

Jednak wiele osób nie ma nic przeciwko wytrawności mintaja, więc tylko w ten sposób można go sobie poradzić ze smażonymi ziemniakami!