당근과 양파를 곁들인 명태 - 37 요리 레시피

당근으로 명태를 최대한 맛있게 만들려면 우선 생선 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 상점에서 이러한 유형의 신선한 생선을 찾는 것이 거의 불가능하다는 것은 비밀이 아닙니다. 일반적으로 냉동 판매됩니다. 그리고 제조업체는 러시아 또는 중국입니다 (세 번째 제조업체 인 일본의 제품은 우리 시장에 진입하지 않기 때문입니다). 생선 위에 붙은 얼음은 전체 무게의 4%를 초과해서는 안 됩니다. 그리고 그 길이는 20cm도 채 되지 않습니다. 필렛은 황색이 없고 반점이 없는 순백색이어야 합니다. 제품을 패키지로 구매한 경우 구성물에는 물과 폴리인산염 E452(유럽 국가에서는 금지됨)만 포함될 수 있습니다.

당근을 곁들인 명태의 모든 요리법에는 양파가 추가됩니다. 생선은 소스를 첨가하거나 첨가하지 않고 오븐에서 굽거나 팬에 튀기거나 끓일 수 있습니다. 야채는 베개로 사용하거나 그레이비 소스의 일부로 사용할 수 있습니다.

프라이팬에서의 요리는 두 단계로 수행됩니다. 첫 번째 단계에서는 당근, 양파, 토마토 페이스트, 사워 크림 및 향신료를 사용하여 일반적인 야채 튀김을 준비합니다. 선택한 제품은 다를 수 있습니다. 별도로 명태는 밀가루나 빵가루로 튀겨집니다. 그런 다음 생선을 야채에 추가하고 모든 것을 조심스럽게 혼합하고 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 결과는 뜨거운 반찬을 곁들인 생선 요리입니다. 육즙이 풍부하고 맛이 좋아 유아식이나 다이어트 식품으로 적합합니다.

오븐에서 요리하려면 야채도 구워야 합니다. 원하는 경우 파스타와 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 하지만 어떤 종류의 액체가 있어야 합니다. 강판에 갈아서 튀긴 야채 층을 틀에 넣습니다. 그 위에 명태 조각이나 필레 조각. 위에-튀긴 다음 다시 낚시하십시오. 윗부분은 야채에요. 모든 것이 뚜껑으로 단단히 닫혀 있으며 호일로 교체할 수 있습니다. 그리고 180도에서 30분정도 구워주세요. 요리는 또한 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

이것은 단지 두 가지 요리 방법이지만 뛰어난 기술과 재료 구성으로 더 많은 요리 방법이 있습니다.