양파와 토마토 페이스트를 곁들인 프라이팬에 명태 조림

Name: 양파와 토마토 페이스트를 곁들인 프라이팬에 명태 조림
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 그램 대구 무리; 1 전구 양파; 1 당근; 1 큰 스푼 식물성 기름; 100 ml 물; 2 큰 스푼 토마토 페이스트; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 파프리카

맛있고 간편하며 건강한 명태 요리! Pollock은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 생선입니다. 하지만 이 제품의 영양소 보존은 준비 방법에 따라 달라집니다. 생선을 처리하는 가장 좋은 방법은 조림입니다. Pollock은 양파와 당근과 같은 야채와 잘 어울립니다. 생선의 특정 맛을 가려서 요리를 특히 맛있게 만듭니다. 양파를 곁들인 명태는 원하는 반찬과 함께 드실 수 있습니다. 쌀, 파스타, 조림 야채 또는 감자가 잘 작동합니다.

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엘라 윌슨

레시피 작성자

칼로리

275Kcal

단백질

36gram

지방

12gram

탄수화물

16gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 2

400그램

1

1

1큰 스푼

100ml

2큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 50 분

단계 1
요리에 들어갈 재료를 준비해보자. 명태를 해동하고, 얼었다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 부분적으로 자릅니다. 생선이 약간 얼었을 때 자르는 것이 더 쉽습니다. Pollock은 작은 필레 조각으로 나누어 뼈를 제거하여 생선의 열처리 시간을 줄이고 그에 따라 더 많은 영양분을 유지할 수 있습니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
단계 3
당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 원하고 맛을 내기 위해 당근은 원하는 대로 조각이나 입방체로 잘게자를 수 있습니다.
단계 4
프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다 (바닥이 두꺼운 프라이팬, 깊은 프라이팬 또는 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다). 불을 켜고 예열해 보세요. 익힌 양파와 당근을 가열된 식물성 기름에 넣습니다.
단계 5
양파가 투명해질 때까지 야채를 볶습니다. 야채에 토마토 페이스트와 향신료를 추가합니다. 갈은 후추, 파프리카, 소금을 맛보세요. 약 5 분 동안 중간 불로 저어 끓입니다.
단계 6
야채에 익힌 명태를 추가합니다. 맛에 따라 향신료를 추가하세요: 갈은 후추, 파프리카, 소금. 물을 붓고 명태가 액체로 완전히 덮이도록 재료를 섞습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 정도 끓입니다. 열처리 시간은 재료의 양과 생선 조각의 크기에 따라 다릅니다. 팬 안의 액체는 지정된 시간 내에 거의 완전히 증발해야 합니다.
단계 7
요리가 준비되었습니다. 양파와 함께 끓인 명태가 준비되었습니다. 원하는 반찬과 함께 또는 빵과 신선한 허브와 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

릴리야

22.08.2023

4.9

오븐에서 야채와 함께 명태를 요리하는 또 다른 맛있는 옵션을 공유하고 싶습니다.

타티아노치카2022

22.08.2023

4.6

양파와 함께 프라이팬에 끓인 명태는 어머니가 요리를 좋아하시고 절인 생선이라고 부르셨던 어머니의 요리를 생각나게 했습니다. 토마토 페이스트를 넣어 튀긴 야채가 생선에 주는 맛에서 탄생한 조합입니다. 튀긴 양파와 당근에 명태 조각을 얹고 모든 것에 뜨거운 물을 붓고 소금에 절인 다음 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓였습니다 (작은 생선이 있어서 레시피보다 적었습니다). 명태는 매우 육즙이 많고 부드럽고 향긋한 것으로 나타났습니다. 오븐에 구운 감자와 함께 제공되며 생선에 남은 그레이비와 야채로 양념을 합니다. 레시피 감사합니다!