프라이팬에 야채와 함께 끓인 명태

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 함께 명태를 끓이는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 큰 당근과 양파 또는 여러 개의 작은 것을 섭취하십시오. 명태를 선택할 때 생선이 손상되지 않았는지, 얼음이 너무 많지 않은지 확인하세요. 표시된 무게는 피부가 부드러운 어린 호박의 무게입니다. 껍질이 딱딱하고 씨앗이 크다면 30% 더 섭취하세요. 향이 없는 오일이면 괜찮습니다.

2. 단계 2

   

   생선을 준비합니다. 냉장고에 8시간 넣어서 해동하세요. 내장을 손질하고 머리와 지느러미를 제거한 뒤 흐르는 물에 잘 헹궈주세요. 종이 타월로 두드려 시체를 말리십시오. 명태를 4~5cm 너비로 자릅니다. 향신료로 소금과 양념을 하세요. 취향에 맞게 향신료를 선택하십시오.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 당근을 붓으로 헹구고 껍질을 벗기고 말립니다. 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이렇게 하면 야채가 더 빨리 익을 거예요. 원하는 경우 절단 방법을 변경할 수 있지만 이로 인해 조리 시간이 늘어날 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   호박을 꺼내서 흐르는 물에 씻어서 말려주세요. 손톱으로 살짝 눌러 껍질이 쉽게 뚫리면 애호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질이 딱딱한 경우에는 야채칼이나 칼 등으로 조심스럽게 떼어내세요. "꼬리"를 제거하고 오래된 야채에서 단단한 씨앗을 제거합니다. 호박을 양파보다 약간 큰 입방체로 자릅니다. 완성된 접시에서 호박이 떨어져서는 안 됩니다.

5. 단계 5

   

   토마토 소스 만드는 법? 그릇이나 유리에 물, 토마토 페이스트, 설탕을 넣고 저어줍니다. 저는 그런 요리에 단맛을 별로 안 좋아해서 설탕을 넣지 않아요. 또한 사용된 모든 야채는 단맛을 제공합니다. 귀하의 취향에 따라 행동하십시오.

6. 단계 6

   

   바닥이 두껍고 옆면이 높은 지름 24cm 이상의 프라이팬을 준비하세요. 모든 야채와 생선이 들어가야합니다. 스토브에 프라이팬을 가열하고 그 위에 조심스럽게 식물성 기름을 붓습니다. 당근은 양파보다 익는 데 시간이 더 걸리기 때문에 먼저 중불에서 가끔씩 저어주며 약 2분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   당근이 부드러워집니다. 다음으로 팬에 다진 양파를 넣고 중불에서 3분간 더 볶습니다. 야채가 마르지 않고 고르게 익도록 저어주세요.

8. 단계 8

   

   팬에 호박을 넣습니다. 중간 불에서 3분간 더 저어가며 조리하세요.

9. 단계 9

   

   생선 조각을 밀가루에 담그고 팬의 야채 사이에 놓습니다. 밀가루는 생선의 모양을 유지하고 토마토 소스를 더 걸쭉하게 만듭니다.

10. 단계 10

    

    생선과 야채에 토마토 소스를 붓습니다. 센 불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간으로 줄여 20~25분 정도 끓입니다. 요리하기 5분 전에 맛을 보고 월계수 잎과 올스파이스를 추가합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 허브로 장식한 명태를 제공합니다. 요리 시간은 대략적인 것이며 야채를 자르는 방법, 생선 조각의 크기 및 선택한 팬에 따라 달라집니다.

레시피에 대한 의견

은

02.12.2023

4.7

나는 투인원 시리즈의 레시피를 좋아합니다. 바쁜 주부들을 위한 진정한 생명의 은인입니다. 따뜻한 요리와 반찬에는 다양한 변형이 있는데, 여기 그 중 하나가 있습니다. 가장 건강한 요리가 효과가 있었다고 말씀드리고 싶습니다! 지방이 아닌 순전히식이 요법입니다. 누군가는 더 비싼 종류의 생선을 선호할 수도 있지만 요리 방법과 반찬으로 제공하는 것에 따라 다릅니다. 내 물고기는 작지만 멀리 떨어져 있습니다. 그것은 우리의 건강을 위해 대구 가족의 것보다 나쁘지 않은 분홍색 명태로 밝혀졌습니다. 이 요리는 가족의 지갑을 크게 손상시키지 않고 자주 준비할 수 있습니다. 모든 것이 간단하고 아름답게 보이며 가장 중요한 것은 매우 맛있다는 것입니다!

피에르

02.12.2023

4.5

훌륭하고 간단한 레시피 감사합니다! 제가 만들었더니 맛있더라구요! 👍 저는 간단하고 맛있는 요리법을 좋아하고, 그것을 활용해서 대구 요리도 만들어 볼게요. 저렴한 생선을 아주 맛있게 만드는 레시피👍👌. 감사합니다 🙏