프라이팬에 폴락 - 29 요리 레시피

Pollock은 어떤 계절에도 대부분의 러시아 인구가 이용할 수 있는 저렴한 어종입니다. 신선하고 냉동된 상태로 판매되며, 통째로 조각으로 절단됩니다. 프라이팬에서 명태를 맛있고 간단하게 요리하려면 이 카테고리의 요리법 중 하나와 아래에 적힌 팁을 사용하세요.

프라이팬은 명태를 튀길 뿐만 아니라 조림에도 사용됩니다. 첫 번째 경우에는 밀가루, 크래커, 으깬 플레이크, 반죽, 레존 등 생선, 향신료 및 빵가루만 필요합니다. 빵가루를 입히면 생선 껍질이 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 일부 유형은 고기 표면에 식욕을 돋우는 맛있는 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.

튀김의 경우 바닥이 평평한 넓은 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 많은 생선 조각이 들어갈 수 있고 요리에 소요되는 시간이 줄어듭니다. 이 과정에서 오일이 끓거나 튀는 것을 방지하려면 물이 들어가지 않도록 주의하세요. 먼저 종이 타월로 생선을 말리는 것이 좋습니다. 명태 튀김의 준비 상태는 다른 생선과 같은 방식으로 결정됩니다. 고기는 부드럽고 부드러워지며 뼈에서 쉽게 떨어져야 합니다. 또한 혈액이 유출되어서는 안됩니다. 조각을 더 빨리 튀기려면 너무 두껍지 않게 자르면 됩니다.

생선에서 남은 지방에 양파를 볶아 밀가루로 굴릴 수 있습니다. 그리고 명태와 함께 드세요.

프라이팬에 명태를 요리하는 가장 좋은 방법은 소스에 야채를 넣고 끓이는 것입니다. 이 생선은 뼈가 적기 때문에 이러한 유형의 요리에 매우 적합합니다. 또한 뼈가 거의 느껴지지 않고 쉽게 씹힐 때까지 끓일 수 있습니다. 크림, 우유, 사워 크림, 토마토, 간장 등 기성품부터 직접 만든 소스까지 거의 모든 소스가 적합합니다. 그건 그렇고, 폴락은 미리 절인 될 수 있습니다.