고명을 곁들인 생선

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   고명과 함께 생선튀김 재료를 준비해보자. 모든 생선을 튀김에 사용할 수 있습니다. 일부는 강 물고기를 선호하고 다른 일부는 바다 물고기를 선호합니다. 튀김에 적합한 인기있는 생선 종류 중 하나는 명태입니다. 튀김 중에 뼈가 거의없고 냄새가 최소화되어 요리 과정 자체가 단순화되고 속도가 빨라집니다.

2. 단계 2

   

   물고기를 씻고 청소하십시오. 명태에 머리가 있으면 머리를 제거하세요. 뼈를 제거하지 않고 시체를 부분으로 자릅니다. 명태 조각을 다시 씻고 종이 타월로 말립니다.

3. 단계 3

   

   밀가루나 빵가루를 접시에 붓고 생선을 사방으로 굴립니다. 튀김 후 생선 조각은 바삭한 황금빛 갈색 껍질을 갖게 됩니다. 육즙이 많고 부드러운 반죽에 생선 조각을 넣으려면 닭고기 달걀을 치고 생선을 먼저 달걀에 담근 다음 밀가루를 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 기름이 뜨거워지면 그 위에 생선 조각을 놓습니다.

4. 단계 4

   

   즉시 팬에 생선에 소금과 후추를 뿌리십시오. 명태 조각을 센 불에 5분간 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 열을 중간으로 줄이십시오. 생선이 타지 않도록 팬에 물을 조금만 부어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 생선을 불 위에 약 20분 동안 놓아두세요. 그런 다음 덮개를 제거하십시오. 몇 분 동안 생선을 불에 올려 두십시오. 불을 끄십시오.

5. 단계 5

   

   생선을 튀기는 동안 반찬을 준비할 수 있습니다. 파스타, 쌀, 으깬 감자는 생선 튀김에 탁월한 반찬입니다. 가장 빠른 것은 파스타라고 할 수 있습니다. 말 그대로 10분이면 생선 반찬이 준비됩니다. 차갑고 깨끗한 물을 팬에 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 팬을 불에 태우십시오. 물이 끓으면 스파게티, 뿔, 조개, 나선 등 취향에 맞게 파스타를 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   팬 바닥에 눌러붙지 않도록 바로 저어주세요. 끓여서 불을 줄이고 파스타의 종류(듀럼 밀 여부)와 제조업체가 패키지에 표시한 시간에 따라 약 7~10분 동안 중간 불에서 파스타를 조리합니다. 물기를 빼고 파스타를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 팬에 다시 넣으십시오. 버터 조각과 소금을 넣어 맛보세요.

7. 단계 7

   

   파스타와 함께 생선을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

01.08.2023

4.9

반찬이 포함된 명태는 생선을 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 맛있고 건강한 다이어트 요리로 밝혀졌습니다! 더 만족스럽고 칼로리가 높은 옵션이 필요하다면 으깬 감자, 파스타 또는 쌀과 함께 제공할 수 있습니다. 레시피 감사합니다, Elvira!