Pescado con guarnición

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para el pescado frito con guarnición. Cualquier pescado se puede utilizar para freír.

2. PASO 2

   

   Lavar y limpiar el pescado.

3. PASO 3

   

   Vierta harina de trigo o pan rallado en un plato y enrolle el pescado por todos lados. Después de freír, los trozos de pescado tendrán una corteza dorada y crujiente. Para obtener trozos de pescado en una masa jugosa y suave, puedes batir un huevo de gallina y mojar el pescado primero en el huevo y luego enrollarlo en harina. Vierta aceite vegetal en la sartén. Enciende el fuego. Cuando el aceite esté caliente colocar encima los trozos de pescado.

4. PASO 4

   

   Inmediatamente sal y pimienta el pescado en la sartén. Freír los trozos de abadejo a fuego alto durante 5 minutos por un lado hasta que estén dorados, luego darles la vuelta y freír por el otro lado. Reduzca el fuego a medio. Echa solo un poco de agua en la sartén para que el pescado no se queme. Tapar la cacerola con una tapa y mantener el pescado al fuego durante unos 20 minutos. Luego retire la cubierta. Mantén el pescado al fuego durante varios minutos. Apaga el fuego.

5. PASO 5

   

   Mientras se fríe el pescado, puedes preparar una guarnición. La pasta, el arroz y el puré de patatas son excelentes guarniciones para el pescado frito. El más rápido se puede llamar pasta, literalmente, 10 minutos y la guarnición de pescado está lista. Vierta agua fría y limpia en la sartén. Añade una pizca de sal. Pon la sartén al fuego. Cuando el agua hierva, pon en el agua cualquier tipo de pasta a tu gusto, por ejemplo, espaguetis, cuernos, conchas, espirales y otros.

6. PASO 6

   

   Remueve inmediatamente para evitar que se peguen al fondo de la cacerola. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la pasta a fuego medio durante unos 7-10 minutos, según el tipo (trigo duro o no) y el tiempo indicado por el fabricante en el paquete. Escurrir el agua, colocar la pasta en un colador, enjuagar con agua fría y devolverla a la cacerola. Agrega un trozo de mantequilla y sal al gusto.

7. PASO 7

   

   Sirva pescado con pasta en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

01.08.2023

4.9

El abadejo con guarnición es una excelente opción para preparar pescado de forma sencilla y rápida. ¡Resulta un plato dietético sabroso y saludable! Si necesitas una opción más saciante y rica en calorías, puedes servirla con puré de patatas, pasta o arroz. ¡Gracias por la receta, Elvira!