Salmón rosado guisado con cebolla y zanahoria en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar salmón rosado con cebolla y zanahoria en una sartén? Prepara tu comida. Puedes tomar un pescado entero o ya cortado en trozos. Precorte el pescado entero en filetes o en cualquier otro trozo. No es necesario cortar la piel. Puedes usar mayonesa en lugar de crema agria. Lavar y pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Cortar la cebolla en finas plumas. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Lavar y secar los filetes de pescado.

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta sobre él aceite vegetal para freír (refinado, inodoro). Coloque las cebollas y las zanahorias en la sartén. Fríelos, revolviendo, durante unos minutos hasta que estén tiernos.

5. PASO 5

   

   Coloque los filetes de salmón rosado encima de las verduras fritas. Sal y sazona los trozos con especias. Úsalos según tu gusto, yo usé pimienta negra. Diluir la crema agria con agua caliente, 100-150 ml son suficientes. Vierta la salsa resultante entre los trozos de pescado.

6. PASO 6

   

   Cubre la sartén con una tapa y baja el fuego. Cocine a fuego lento el salmón rosado durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los trozos. Si la salsa empieza a hervir, añade un poco más de agua a la cacerola.

7. PASO 7

   

   Sirva pescado guisado con verduras en crema agria en la mesa con cualquier guarnición o ensalada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lana

13.12.2023

4.9

¡Receta deliciosa! Solo que compré salmón caro del Lejano Oriente, 2700₽ por 1 kg. Y el esturión cuesta sólo 100 rublos más caro. Mis filetes son grandes, así que los cociné a fuego lento durante aproximadamente una hora. El pescado quedó muy tierno y sabroso. Hay mucha salsa, gracias a la cual puedes verter sobre cualquier guarnición.

María Cruz

13.12.2023

5

Hoy preparé para el almuerzo salmón rosado guisado con cebolla y zanahoria según esta maravillosa receta. El pescado según esta receta resultó increíblemente tierno y solo se necesitan 30 minutos para prepararlo. ¡Muchas gracias por la receta!

tasiyL

13.12.2023

4.9

¡El salmón rosado guisado en crema agria con cebolla y zanahoria en una sartén queda tan delicioso que te chuparás los dedos! Está bueno solo, ni siquiera necesitas guarnición. Gracias