魚の付け合わせ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   付け合わせの魚フライの材料を準備しましょう。揚げ物にはどんな魚でも使えます。川の魚を好む人もいれば、海の魚を好む人もいます。フライに適した人気の魚の1つはスケトウダラです。骨が非常に少なく、揚げる際の臭いも最小限であるため、調理プロセス自体が簡素化され、スピードアップされます。

2. ステップ 2

   

   魚を洗ってきれいにします。スケトウダラに頭がある場合は頭を取り除きます。骨を取り除かずに枝肉を部分に切ります。スケトウダラをもう一度洗い、ペーパータオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   小麦粉またはパン粉を皿に注ぎ、魚を四方に転がします。揚げた後、魚の切り身にはカリカリとした黄金色の皮が付きます。魚をジューシーで柔らかい衣にするには、鶏卵を溶き、最初に魚を卵に浸し、それから小麦粉で丸めます。フライパンに植物油を注ぎます。火をつけます。油が熱くなったら、その上に魚の切り身を置きます。

4. ステップ 4

   

   鍋に入れた魚にすぐに塩、コショウをします。スケトウダラの片面を強火できつね色になるまで5分ほど焼き、ひっくり返して反対側も焼きます。熱を中程度に下げます。魚が焦げないように、鍋に少量の水を注ぎます。鍋に蓋をして、魚を火の上に約20分間置きます。次にカバーを取り外します。魚を数分間火の上に置きます。火を消します。

5. ステップ 5

   

   魚を揚げている間に副菜の準備ができます。パスタ、ご飯、マッシュポテトは、魚フライの素晴らしいおかずです。最速のパスタは文字通り10分で魚の付け合わせが完成します。冷たいきれいな水を鍋に注ぎます。塩をひとつまみ加えます。鍋を火にかけます。水が沸騰したら、スパゲッティ、ホーン、シェル、スパイラルなど、好みに合わせてあらゆる種類のパスタを水に入れます。

6. ステップ 6

   

   鍋の底にくっつかないようにすぐにかき混ぜてください。沸騰したら火を弱め、パスタの種類（デュラム小麦かどうか）とメーカーがパッケージに記載している時間に応じて中火で約7〜10分間茹でます。水を切り、パスタをザルに入れ、冷水で洗い、鍋に戻します。バターと塩を加えて味を調えます。

7. ステップ 7

   

   魚をパスタと一緒にテーブルに盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

01.08.2023

4.9

スケトウダラと付け合わせは、魚を簡単かつ迅速に調理するのに最適なオプションです。美味しくて健康的なダイエット料理になりました！より満足感があり、高カロリーのオプションが必要な場合は、マッシュポテト、パスタ、またはご飯と一緒に食べることができます。レシピをありがとう、エルヴィラ！