프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 명태

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 밀가루로 명태를 튀기는 방법? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 생선을 냉동실에서 미리 꺼내어 실온에서 해동하세요.

2. 단계 2

   

   물고기의 꼬리와 지느러미를 잘라냅니다. 내장을 제거하십시오. 흐르는 물에 생선을 잘 헹구고 종이 타월로 말려 과도한 수분을 제거하십시오. 명태를 4~5cm 두께로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 밀가루와 소금, 향신료를 섞습니다. 향신료로는 기성 생선 향신료 세트인 프로방스 허브를 사용하거나 갈은 후추로만 제한할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   준비된 빵가루에 각 생선 조각을 조심스럽게 사방으로 굴립니다. 이 방법을 사용하면 생선에 맛있고 바삭바삭한 빵 껍질이 만들어집니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 빵가루를 입힌 생선 조각을 모두 넣고 약한 불에서 양면을 7-8분 동안 볶습니다. 불을 너무 크게 피우지 마십시오. 생선을 안에서 잘 익혀주세요.

6. 단계 6

   

   완성된 생선은 식욕을 돋우는 황금색으로 변하고 바삭한 껍질로 덮여 있습니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 생선에 껍질이 생기지 않습니다.

7. 단계 7

   

   여분의 식물성 기름을 제거하기 위해 모든 생선 조각을 종이 타월이 깔린 접시에 담습니다.

8. 단계 8

   

   튀긴 생선의 경우 반찬을 준비하거나 신선한 야채로 간단히 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

소나

24.08.2023

4.6

나는이 요리법을 알고 있습니다-양파를 곁들인 명태 튀김.

마리아

24.08.2023

4.8

안녕하세요! 더 자주 우리는 다이어트 요리를 준비하려고 노력하지만 때로는 튀긴 생선을 정말로 원할 때도 있습니다! 프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 명태는 훌륭하고 간단한 요리법입니다. 명태는 조금 녹았지만 아직 약간 얼었을 때 자르는 것이 더 편리합니다. 지느러미를 자르는 것이 더 쉽습니다 (지느러미 아래에 작은 뼈가 남지 않도록 항상 약간 더 깊은 각도로 자릅니다) 그리고 그것을 부분 조각으로 자릅니다. 나는 소금에 절이고 향신료를 뿌린 다음 생선을 담그도록 두었습니다. 이렇게 하면 밀가루로 빵을 만드는 것이 편리합니다. 중간 크기의 컵에 체로 쳐진 밀가루를 붓고 그 위에 생선 조각을 놓고 가볍게 원을 그리며 흔드면 생선에 밀가루가 고르게 묻히고 손이 부드러워집니다. 깨끗하게 유지하십시오. 저는 기름을 살짝 두른 팬에 튀겼어요. 아마도 생선이 젖어 있어서(결국 해동된 생선은 신선한 생선과 많이 다르기 때문일 것입니다) 일부 조각에서는 빵가루가 벗겨졌습니다... 제 생각에는 조각을 다르게 자르는 것이 아니라 저자처럼 .. .하지만 일반적으로 빵가루 덕분에 생선은 매우 육즙이 많았습니다. 맛있고 간단한 생선 요리법, 정말 고마워요, Yulia!

나탈리아 M

24.08.2023

4.5

명태를 샀는데 어떻게 요리하는지 모르겠어요. 나는 웹 사이트에서 요리법을 찾아 가장 간단한 것부터 시작하기로 결정했습니다. 프라이팬에 밀가루로 튀긴 명태입니다. 내 물고기는 그다지 크지 않아서 미니 스테이크로 판명되었습니다.) 먼저 해동 후 물을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 조각을 깔았습니다. 생선은 살짝 소금에 절였습니다. 저는 통밀가루를 사용했어요. 파프리카, 강황, 말린 딜, 후추, 소금을 조금 더 추가했습니다. 생선을 이 향기로운 혼합물에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀겼습니다. 명태는 황금빛 갈색으로 변했고, 껍질은 바삭바삭했고, 안에는 부드럽고 맛있는 생선살이 들어 있었습니다! 특별한 냄새가 거의 없습니다. 레몬즙을 뿌리면 더욱 맛있고 향이 좋습니다.

Sly_fox

24.08.2023

5

쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피 올려주셔서 감사합니다. 많은 도움이 되었어요. 팬을 뚜껑으로 덮으면 안 된다는 걸 몰랐어요. 맛있었어요.