옥수수 기름에 튀긴 명태

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   1. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 명태를 실온에서 해동하거나 밤새 냉장고에 넣어두세요. 밀가루를 체에 걸러냅니다. 튀김을 하려면 직경이 20cm 이상인 프라이팬이 필요합니다. 물론 원한다면 작은 프라이팬에 조금씩 볶을 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   2. 생선은 날카로운 칼을 이용해 비늘을 제거하고 배 부분을 잘라 내장을 제거한다. 검은색 필름을 꼭 제거해주세요. 그대로 두면 쓴맛이 납니다. 생선을 조각으로 자르고 물로 헹구고 약간 말리십시오.

3. 단계 3

   

   3.밀가루에 식염을 섞는다. 원하는 경우 다른 소금을 추가할 수 있습니다. 또는 생선에 따로 소금을 뿌리고 빵가루를 만들기 위해 밀가루를 남겨 두십시오. 각 생선 조각을 빵가루로 사방으로 굴립니다.

4. 단계 4

   

   4.후라이팬을 옥수수유를 두른 후 가열합니다. 뜨거운 기름에 명태를 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 좋은 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 생선을 잘 가열 된 기름에 넣는 것이 중요합니다. 튀기는 동안 필요하면 기름을 추가하세요.

5. 단계 5

   

   5. 그런 다음 포크나 주걱을 사용하여 조심스럽게 조각을 반대편으로 뒤집습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   6. 명태튀김은 따뜻하게 드셔도 좋습니다. 그리고 반찬으로는 빨리 요리되는 파스타나 감자를 요리할 수 있습니다. 많이 드세요!