スケトウダラのコーン油揚げ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   1. 必要な製品をすべて準備します。スケトウダラは室温で解凍するか、冷蔵庫に一晩入れて解凍します。小麦粉をふるいにかけます。揚げ物には直径20cm以上のフライパンが必要です。もちろん、必要に応じて、小さなフライパンで少しずつ炒めることもできます。

2. ステップ 2

   

   2.鋭利なナイフを使用して魚から鱗を取り除き、腹を切り、内臓を取り除きます。黒いフィルムは必ず剥がしてください。そのままにしておくと苦い味がします。魚を切り分けて水で洗い、少し乾かします。

3. ステップ 3

   

   3.小麦粉と食塩を混ぜます。必要に応じて他の塩を追加できます。または、魚を別に塩漬けにし、小麦粉はパン粉用に残しておきます。魚の各部分をパン粉で四方に巻きます。

4. ステップ 4

   

   4.フライパンにコーン油を入れて火にかけます。熱した油にスケトウダラを入れ、きつね色になるまで中火で揚げます。良い黄金色の皮を得るには、魚をよく加熱した油に入れることが重要です。揚げる際、必要に応じて油を加えます。

5. ステップ 5

   

   5.その後、フォークまたはヘラを取り、慎重に反対側に返します。黄金色になるまで揚げます。

6. ステップ 6

   

   6.スケトウダラの唐揚げは温かいままでもお召し上がりいただけます。副菜として、すぐに調理できるパスタやジャガイモを調理することもできます。食欲旺盛！