Pollock fritto in olio di mais

Name: Pollock fritto in olio di mais
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Pollock; 50 g Farina di frumento; 4 cucchiaio Olio di mais; assaggiare Sale

Pesce aromatico rubicondo! Adatto per patate e pasta. Il pollock nella farina in una padella viene fritto abbastanza velocemente. Il pesce di mare ha un aroma gradevole. Particolare attenzione va prestata alla pulizia del pesce dopo lo scongelamento. Prima di friggere, il pesce viene tagliato a pezzetti. Devi friggerlo in olio vegetale; Sono adatti anche il girasole e l'olio d'oliva. La farina di frumento viene utilizzata per l'impanatura, il che si traduce in un pesce rubicondo. Il pollock fritto nella farina può essere servito con purè di patate o porridge di miglio.

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Eliana Smith

Autore della ricetta

Calorie

351kcal

Proteine

32g

Grassi

21g

Carboidrati

9g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

800g

50g

4cucchiaio

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
1. Preparare tutti i prodotti necessari. Scongela il pollock a temperatura ambiente o mettilo in frigorifero per tutta la notte. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio. Per friggere avrete bisogno di una padella con un diametro di almeno 20 cm. Naturalmente, se lo desideri, puoi friggerlo in una piccola padella in piccoli lotti.
PASSO 2
2.Utilizzare un coltello affilato per rimuovere le squame dal pesce, tagliare la pancia e sventrarlo. Assicurati di rimuovere la pellicola nera; avrà un sapore amaro se lasciato acceso. Tagliare il pesce a pezzi, sciacquarlo con acqua e asciugarlo leggermente.
PASSO 3
3.Mescolare la farina di frumento con il sale da cucina. Se lo si desidera è possibile aggiungere altro sale. Oppure salare il pesce a parte e lasciare la farina per l'impanatura. Arrotolare ogni pezzo di pesce nell'impanatura su tutti i lati.
PASSO 4
4.Scaldare sul fuoco una padella con olio di mais. Metti il pollack nell'olio caldo e friggi a fuoco medio fino a doratura. È importante mettere il pesce in olio ben riscaldato per ottenere una buona crosta dorata. Durante la frittura aggiungere olio se necessario.
PASSO 5
5. Successivamente, prendi una forchetta o una spatola e gira con attenzione i pezzi dall'altra parte. Friggere fino a doratura.
PASSO 6
6.Il pollock fritto può essere servito caldo. E come contorno potete cuocere la pasta, poiché cuociono velocemente, oppure le patate. Buon appetito!