Abadejo frito en aceite de maíz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   1. Prepare todos los productos necesarios. Descongela el abadejo a temperatura ambiente o guárdalo en el refrigerador durante la noche. Tamizar la harina de trigo por un colador. Para freír necesitarás una sartén con un diámetro mínimo de 20 cm. Eso sí, si lo deseas, puedes freír en una sartén pequeña en pequeñas tandas.

2. PASO 2

   

   2.Utilice un cuchillo afilado para quitar las escamas del pescado, cortar la panza y destriparlo. Asegúrate de quitar la película negra.

3. PASO 3

   

   3.Mezclar harina de trigo con sal de mesa. Puedes agregar otra sal si lo deseas. O salar el pescado por separado y dejar la harina para empanizar. Enrolle cada trozo de pescado empanizado por todos lados.

4. PASO 4

   

   4.Calentar una sartén con aceite de maíz al fuego. Coloca el abadejo en aceite caliente y fríe a fuego medio hasta que se dore. Es importante poner el pescado en aceite bien caliente para conseguir una buena costra dorada. Durante la fritura, agregue aceite si es necesario.

5. PASO 5

   

   5.Después de esto, toma un tenedor o una espátula y voltea con cuidado los trozos hacia el otro lado. Freír hasta que estén doradas.

6. PASO 6

   

   6.El abadejo frito se puede servir caliente. Y como guarnición puedes cocinar pasta, ya que se cocinan rápido, o patatas. ¡Buen provecho!