명태 한 덩어리에 양파를 곁들인 생선 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   명태 필레를 해동하는 것부터 시작합니다(냉동된 경우). 그런 다음 약간 오래된 덩어리를 가져다가 따뜻한 물이나 우유에 담급니다. 또는 신선한 호박이나 호박이 있다면 빵 대신 이 야채를 사용하세요. 그 후 딜을 씻고 줄기를 자르고 잘게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   필레가 해동되면 고기 분쇄기에 두 번 통과하거나 믹서기로 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   양파를 잘게 다지는 것이 제가 하는 일이지만, 양파를 고기 분쇄기에 넣어도 됩니다. 그런 다음 가공된 명태에 딜을 넣고 짜낸 빵 조각을 추가합니다. 이 모든 재료를 갈아서 결과물을 큰 그릇에 옮깁니다. 이제 닭고기 달걀을 씻어서 혼합물에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 다진 고기를 섞어 생선 커틀릿에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기가 같은 농도에 도달하면 작은 조각을 분리하여 같은 크기의 둥근 생선 커틀릿으로 만들고 전분과 반을 섞은 밀가루에 커틀릿을 굴립니다.

5. 단계 5

   

   이제 기름을 두른 프라이팬을 중간 불에 올리고 따뜻해지면 명태 커틀릿을 놓습니다. 명태 커틀릿을 각 면에서 5-10분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   예, 제가 말하고 싶은 것은 명태로 커틀릿을 만들 필요가 없다는 것입니다. 거의 모든 다른 생선 필레를 먹을 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 연어, 대구, 참치, 송어, 강꼬치고기, 연어 또는 갈비 당신이 기억해야 할 것은 지방이 많은 생선 종류와 마른 생선 종류가 있다는 것입니다. 따라서 우리는 그것들을 섞거나 마른 품종에 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.