다진 연어 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   다진 연어 커틀릿 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 기성품 다진 고기를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 저는 피부와 뼈를 미리 깨끗이 씻어낸 필레를 사용했어요. 말린 빵으로 빵가루를 직접 만들 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   흰 빵이 부드러워질 때까지 우유에 담그세요. 약간 오래된 덩어리 또는 흰 빵을 섭취하는 것이 좋습니다. 액체를 더 잘 흡수하고 유지하여 커틀릿을 더 맛있게 만듭니다.

3. 단계 3

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻어서 너무 굵지 않게 무작위로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   다진 양파와 빵을 짜내고 여분의 액체를 짜낸 후 믹서기에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 모든 것을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   연어 필레를 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   균질하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 생선 필레를 갈아줍니다. 필레를 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있지만 믹서기를 사용하면 다진 고기가 더 탄력 있고 부드러워집니다.

8. 단계 8

   

   다진 고기를 준비하려면 편리한 넓은 용기를 사용하십시오. 다진 생선, 다진 양파, 덩어리를 섞고 계란을 넣고 소금을 넣습니다. 원하는 향신료를 추가하고 맛볼 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 다진 고기는 점성이 매우 높고 손에 달라 붙습니다. 따라서 손을 물에 담근 상태에서 커틀릿을 만드는 것이 편리합니다.

10. 단계 10

    

    다진 고기를 원하는 모양과 크기의 커틀릿으로 만듭니다.

11. 단계 11

    

    빵 부스러기로 커틀릿의 양쪽에 빵을 굽습니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 깔끔하게 형성된 커틀릿을 놓습니다. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 커틀릿을 적당히 높은 불로 볶습니다.

13. 단계 13

    

    커틀릿을 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 볶습니다. 튀김 덕분에 모든 주스가 커틀릿 안에 밀봉되어 더 육즙이 많고 맛있습니다.

14. 단계 14

    

    팬 바닥을 호일로 덮고 튀긴 커틀릿을 놓습니다.

15. 단계 15

    

    생선 커틀릿을 180°C로 예열된 오븐에서 약 20분 동안 완전히 익을 때까지 굽습니다.

16. 단계 16

    

    감자, 시리얼, 야채 조림으로 만든 반찬과 함께 뜨거운 연어 커틀릿을 제공하세요. 신선한 허브로 완성하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마셴카

22.10.2023

4.6

저는 핑크 연어로 이 커틀릿을 만듭니다. 그것도 맛있어요.

코라손

22.10.2023

4.7

우리 아이는 생선을 먹지 않기 때문에 생선 요리를 거의 요리하지 않습니다. 냉동 다진연어를 사서 이 레시피를 찾았어요. 간편함과 준비 속도가 마음에 들었습니다. 이 레시피로 다진 연어까스를 만들어 봤습니다. 다진 연어는 미리 해동해 두었습니다. 우유, 계란, 양파에 껍질이 없는 으깬 덩어리를 추가했습니다. 내가 추가한 향신료는 소금과 후추뿐이었다. 저자가 쓴 것처럼 다진 고기는 점성이 나왔습니다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들어 빵가루에 굴렸습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 저자가 권장하는 대로 프라이팬을 뚜껑 아래에 놓고 약한 불로 5분 동안 조리하세요. 생선 커틀릿의 향은 훌륭했습니다. 따뜻한 다진 연어 커틀릿은 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며 겉은 바삭했습니다. 놀랍게도 우리 아이는 어묵 두 개를 먹어치웠습니다. 매우 맛있고 간단하며 빠릅니다. 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 조리법의 저자는 올바르게 썼습니다. 조금 까다로운 사람들도 좋아했습니다.) 훌륭한 조리법입니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

길다

22.10.2023

4.8

다진 연어 커틀릿은 엄청나게 맛있고 특이한 요리로 명절을 맞아 준비했습니다. 나는 신선한 연어를 먹었고 그 커틀릿이 입에서 녹았습니다. 그리고 일반적으로 생선 커틀릿은 고기에 대한 건강한 대안입니다! 레시피가 훌륭해요. 감사합니다!