Kotleciki z mielonego łososia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z mielonego łososia? Przygotuj jedzenie. Możesz użyć gotowego mięsa mielonego lub przygotować je samodzielnie. Użyłam filetu wstępnie oczyszczonego ze skóry i kości. Z suszonego chleba możesz także przygotować własną bułkę tartą.

2. KROK 2

   

   Biały chleb namocz w mleku, aż dobrze zmięknie. Lepiej jest wziąć lekko czerstwy bochenek lub biały chleb - lepiej wchłonie, a następnie zatrzyma płyn, dzięki czemu kotlety będą bardziej soczyste.

3. KROK 3

   

   Wstępnie obraną cebulę umyj i posiekaj losowo, niezbyt grubo.

4. KROK 4

   

   Do blendera włóż posiekaną cebulę i chleb odciśnięty z nadmiaru płynu.

5. KROK 5

   

   Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Filet z łososia pokroić na kawałki i umieścić w blenderze.

7. KROK 7

   

   Filet z ryby rozdrobnić do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Możesz przepuścić filet przez maszynę do mięsa, ale użycie blendera sprawi, że mięso mielone będzie bardziej elastyczne i miękkie.

8. KROK 8

   

   Aby przygotować mięso mielone, weź wygodny szeroki pojemnik. Połącz mieloną rybę, posiekaną cebulę i bochenek, wbij jajko i dodaj sól. Możesz dodać dowolne przyprawy i smak.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Mięso mielone okazuje się dość lepkie i lepi się do dłoni. Dlatego wygodnie będzie formować kotlety rękami zanurzonymi w wodzie.

10. KROK 10

    

    Z mięsa mielonego uformuj kotlet o pożądanym kształcie i wielkości.

11. KROK 11

    

    Kotlet panierujemy z obu stron w bułce tartej.

12. KROK 12

    

    Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i ułóż starannie uformowane kotlety. Smażyć kotlety na średnio dużym ogniu, aż z jednej strony uzyskają złoty kolor.

13. KROK 13

    

    Odwróć kotlety na drugą stronę i smaż w ten sam sposób z drugiej strony. Dzięki smażeniu wszystkie soki zostaną zamknięte w kotletach, dzięki czemu będą bardziej soczyste i smaczne.

14. KROK 14

    

    Przykryj dno patelni folią i ułóż smażone kotlety.

15. KROK 15

    

    Kotlety rybne pieczemy do momentu ugotowania w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

16. KROK 16

    

    Podawać kotlety z łososia na gorąco z dodatkiem ziemniaków, płatków śniadaniowych i duszonych warzyw. Całość uzupełniona świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maszenka

22.10.2023

4.6

Robię te kotlety z różowego łososia, też są pyszne.

Corason

22.10.2023

4.7

Bardzo rzadko gotuję dania rybne, ponieważ moje dziecko nie je ryb. Kupiłam mrożonego łososia mielonego i znalazłam ten przepis. Spodobała mi się prostota i szybkość przygotowania. Zrobiłam kotleciki z mielonego łososia według tego przepisu. Mielony łosoś został wcześniej rozmrożony. Dodano pokruszony bochenek bez skórki w mleku, jajku i cebuli. Jedyne przyprawy jakie dodałam to sól i pieprz. Mięso mielone wyszło lepkie, jak pisze autor. Kotlety robiłam mokrymi rękami i panierowałam w bułce tartej. Smażyć na dużym ogniu aż do złotego koloru. Doprowadzić do gotowości na patelni pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut zgodnie z zaleceniem autora. Aromat kotletów rybnych był wspaniały. Ciepłe kotlety z mielonego łososia były miękkie i soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Ku zaskoczeniu wszystkich, moje dziecko pożarło kilka ciastek rybnych. Jest bardzo smaczne, proste i szybkie. Podawane z sałatką warzywną. Autorka przepisu napisała poprawnie - smakował nawet małym wybrednym osobom) Znakomity przepis. Wielkie dzięki dla autora!

Gilda

22.10.2023

4.8

Kotlety z mielonego łososia to niezwykle smaczne i niezwykłe danie, które przygotowałam z okazji święta. Miałem świeżego łososia, kotlety z niego po prostu rozpływały się w ustach. I ogólnie kotlety rybne są zdrową alternatywą dla mięsa! Przepis jest cudowny, dziękuję!