Łosoś - 68 przepisów kulinarnych krok po kroku

Łosoś to jeden z najpopularniejszych rodzajów czerwonych ryb. Potrawy z niej są uwielbiane we wszystkich krajach świata, gdyż jej mięso jest smaczne, delikatne i w miarę zdrowe, pomimo dużej zawartości tłuszczu.

Łosoś

Ta czerwona ryba zawiera różne witaminy, pierwiastki śladowe i minerały. Jedzenie mięsa jest konieczne dla osób cierpiących na choroby naczyniowe, choroby mózgu, zapalenie stawów i cukrzycę. Przepisy na łososia są niesamowite pod względem ilości i różnorodności. Spożywa się go niemal w każdej postaci: smażonej, duszonej, pieczonej, gotowanej, wędzonej, a niektórzy smakosze jedzą ją na surowo. Do zakupu tego produktu należy podejść szczególnie poważnie. Najmiększą i najdelikatniejszą częścią tuszy jest środek, dlatego warto ją wybierać właśnie tam. Świeża ryba ma przyjemny pomarańczowy kolor z delikatnym różowym odcieniem i nie ma charakterystycznego zapachu. Pytanie, jak ugotować łososia, przynajmniej raz w życiu martwiło każdą gospodynię domową. Najprostszą opcją jest upieczenie w piekarniku z cebulą i cytryną i podanie jako dodatek do świeżych warzyw lub puree ziemniaczanego. Dość łatwo jest go również ugotować z warzywami. Nieco trudniej jest zrobić kotlety czy zapiekankę. Aby to zrobić, będziesz musiał oczyścić tuszę, usunąć kości i posiekać.