Filet z łososia w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec filet z łososia w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej brać świeżą rybę. Ale mrożone też się sprawdzą. W takim przypadku rozmrozić łososia na dolnej półce lodówki. Nie rozmrażaj całkowicie, ułatwi to czyszczenie i filetowanie.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz całą rybę, oczyść ją z łusek, usuń płetwy i głowę, a następnie wypatrosz. Cięcie wzdłuż grzbietu tuszy do kręgosłupa. Przewróć się na bok. Za pomocą ostrego noża odetnij mięso od kości kręgosłupa. Przewróć tuszę na drugą stronę i odetnij filet z drugiej strony. Usuń skórę z fileta za pomocą noża. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

3. KROK 3

   

   Przygotuj sos miodowo-musztardowy. W misce wymieszaj musztardę Dijon, miód, sok z cytryny i drobno posiekaną zieloną cebulę. Sos doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Filet z łososia pokroić na średniej wielkości porcje.

5. KROK 5

   

   Blaszkę żaroodporną wykładamy papierem pergaminowym wysmarowanym oliwą. Połóż na nim kawałki ryby.

6. KROK 6

   

   Za pomocą silikonowej szczoteczki do ciasta posmaruj wierzch filetu z łososia przygotowanym sosem.

7. KROK 7

   

   Rybę pieczemy około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ten czas wystarczy dla ryby, najważniejsze jest, aby jej nie wysuszyć.

8. KROK 8

   

   Gotowy filet ułóż na talerzach i przed podaniem polej tym samym sosem. Danie jest całkowicie samowystarczalne, ale można przygotować dodatek z gotowanego ryżu lub ziemniaków. Dodatkowo można podawać cytrynę pokrojoną w plasterki. Sok z cytryny złagodzi słodycz sosu. Podawaj danie natychmiast gorące. Bardzo smacznie smakuje schłodzony i zalany tym samym sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arkadij i Swietłana

21.09.2023

4.5

Uwielbiam piec łososia lub inną czerwoną rybę w kremowym sosie. Zobacz przepis

Tanya

21.09.2023

4.5

Delikatny w smaku☺️nie dodałam cebuli) Soczyste i bardzo smaczne. Dziękuję za przepis.