オーブンで焼いたサーモンフィレ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鮭の切り身をオーブンで焼く方法は？必要な材料を準備します。新鮮な魚を食べるのが良いでしょう。しかし、冷凍でも大丈夫です。この場合、鮭は冷蔵庫の下段で解凍してください。完全に解凍しないと、掃除や切り身が容易になります。

2. ステップ 2

   

   丸ごとの魚を飼っている場合は、鱗を取り除き、ヒレと頭を取り除き、内臓を取り除きます。枝肉の尾根に沿って背骨に向かって切ります。横向きにひっくり返します。鋭利なナイフを使用して、背骨から肉を切り取ります。枝肉を反対側にひっくり返し、反対側からフィレを切ります。ナイフでフィレから皮を取り除きます。流水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。あらかじめオーブンを200度に温めておきます。

3. ステップ 3

   

   ハニーマスタードソースを用意します。ボウルにディジョンマスタード、はちみつ、レモン汁、みじん切りのネギを入れて混ぜます。ソースをニンニクで味付けし、プレスに通し、塩で味を調えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   鮭の切り身を中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   オーブン対応のパンに油を塗ったクッキングシートを敷きます。その上に魚の切り身を置きます。

6. ステップ 6

   

   シリコンペーストリーブラシを使用して、用意したソースをサーモンフィレの上によく塗ります。

7. ステップ 7

   

   200度に予熱したオーブンで魚を10～12分焼きます。魚にとってはこの時間で十分です、主なことはそれを乾燥させないことです。

8. ステップ 8

   

   完成したフィレをお皿に置き、食べる前に同じソースをかけてください。完全に自給自足ですが、ご飯やジャガイモなどのおかずを用意することもできます。さらに、スライスしたレモンを添えることもできます。レモン汁を入れるとソースの甘さが抑えられます。すぐに温かい状態でお召し上がりください。冷やして同じタレに漬けるととても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アルカディとスヴェトラーナ

21.09.2023

4.5

私はサーモンやその他の赤魚をクリーミーなソースで焼くのが大好きです。レシピを見る

ターニャ

21.09.2023

4.5

優しいお味☺️玉ねぎは入れませんでした） ジューシーでとても美味しいです。レシピをありがとう。