Filetto di salmone al forno

Name: Filetto di salmone al forno
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Salmone; 2 cucchiaino Miele; 2 cucchiaino Senape di Digione; 1 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaino Olio d'oliva; 2 cucchiaino Succo di limone; assaggiare Sale; 10 g Cipolle verdi

Gustoso, elegante, semplice, veloce. Il filetto di salmone al forno delizierà tutti quelli che tratterai con il suo insolito gusto festoso. La marinata al miele e senape conferisce al pesce un tocco di raffinatezza e inusualità. Il filetto di salmone può essere servito su un tavolo festivo e per una cena normale.

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Carlotta Garcia

Autore della ricetta

Calorie

496kcal

Proteine

39g

Grassi

19g

Carboidrati

9g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

400g

2cucchiaino

2cucchiaino

1spicchi d'aglio

2cucchiaino

2cucchiaino

assaggiare

10g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Come cuocere il filetto di salmone al forno? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio prendere pesce fresco. Ma anche il congelato funzionerà. In questo caso, scongelare il salmone sul ripiano più basso del frigorifero. Non scongelare completamente, questo renderà più facile pulire e sfilettare.
PASSO 2
Se avete un pesce intero, pulitelo dalle squame, eliminate le pinne e la testa e sventratelo. Tagliare lungo la cresta della carcassa fino alla spina dorsale. Girare su un lato. Utilizzando un coltello affilato, tagliare la carne dall'osso spinale. Girare la carcassa dall'altro lato e tagliare il filetto dall'altro lato. Togliere la pelle dal filetto con un coltello. Sciacquateli sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.
PASSO 3
Preparare la salsa di senape e miele. In una ciotola, mescolare la senape di Digione, il miele, il succo di limone e le cipolle verdi tritate finemente. Condire la salsa con l'aglio passato alla pressa e sale a piacere. Mescolare tutto bene fino a che liscio.
PASSO 4
Tagliare il filetto di salmone in porzioni di media grandezza.
PASSO 5
Foderare una teglia da forno con carta da forno oliata. Metti sopra le fette di pesce.
PASSO 6
Utilizzando un pennello da cucina in silicone, spennellate bene la parte superiore del filetto di salmone con la salsa preparata.
PASSO 7
Cuocere il pesce per circa 10-12 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Questa volta sarà sufficiente per il pesce, l'importante è non seccarlo.
PASSO 8
Disporre il filetto finito sui piatti e condire con la stessa salsa prima di servire. Il piatto è del tutto autosufficiente, ma potete preparare un contorno di riso bollito o patate. Inoltre, potete servire il limone tagliato a fette. Il succo di limone attenuerà la dolcezza della salsa. Servire il piatto subito caldo. È molto gustoso freddo e macerato nella stessa salsa. Buon appetito!