오븐에 연어 필레

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 연어 필레를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 냉동도 작동합니다. 이런 경우에는 냉장고 하단 선반에 있는 연어를 해동하세요. 완전히 해동하지 마십시오. 이렇게 하면 청소 및 필링이 더 쉬워집니다.

2. 단계 2

   

   생선을 통째로 가지고 있다면 비늘을 제거하고 지느러미와 머리를 제거한 후 내장을 제거하세요. 시체의 능선을 따라 척추까지 자릅니다. 옆으로 뒤집으세요. 날카로운 칼을 사용하여 척추 뼈에서 고기를 자릅니다. 시체를 반대쪽으로 뒤집고 반대쪽에서 필렛을 자릅니다. 칼로 필렛에서 피부를 제거하십시오. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 오븐을 미리 200도까지 켜세요.

3. 단계 3

   

   허니 머스타드 소스를 준비합니다. 그릇에 디종 머스타드, 꿀, 레몬즙, 잘게 썬 파를 섞습니다. 소스에 마늘을 넣고 프레스를 거쳐 소금으로 맛을 냅니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.

4. 단계 4

   

   연어 필레를 중간 크기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   오븐용 팬에 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 그 위에 생선 조각을 놓습니다.

6. 단계 6

   

   실리콘 페이스트리 브러시를 사용하여 준비된 소스를 연어 필레 윗부분에 잘 발라줍니다.

7. 단계 7

   

   200도로 예열된 오븐에서 생선을 약 10-12분 동안 굽습니다. 이번에는 물고기에게 충분할 것입니다. 가장 중요한 것은 물고기를 말리지 않는 것입니다.

8. 단계 8

   

   완성된 필레를 접시에 놓고 서빙하기 전에 동일한 소스를 뿌립니다. 요리는 완전히 자급 자족하지만 밥이나 감자 반찬을 준비 할 수 있습니다. 또한 레몬을 조각으로 잘라서 제공할 수도 있습니다. 레몬즙은 소스의 단맛을 줄여줍니다. 접시를 즉시 뜨겁게 제공하십시오. 식혀서 같은 소스에 찍어먹으면 정말 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르카디와 스베틀라나

21.09.2023

4.5

나는 크림 소스에 연어나 다른 붉은 생선을 굽는 것을 좋아합니다. 레시피 보기

타냐

21.09.2023

4.5

은은한 맛☺️양파 안 넣었어요) 육즙이 풍부하고 아주 맛있어요. 레시피 주셔서 감사합니다.