Filete de salmón al horno

Name: Filete de salmón al horno
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Salmón; 2 cucharilla Miel; 2 cucharilla Mostaza de Dijon; 1 dientes de ajo Ajo; 2 cucharilla Aceite de oliva; 2 cucharilla Jugo de limon; según tu gusto Sal; 10 g Cebollas verdes

Sabroso, elegante, sencillo, rápido. El filete de salmón al horno hará las delicias de todos los que trate con su inusual sabor festivo. La marinada de miel y mostaza le da al pescado un toque de sofisticación e inusual. El filete de salmón se puede servir en una mesa festiva y en una cena normal.

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Carlota García

Autor de la receta

Calorías

496kcal

Proteínas

39g

Grasas

19g

Carbohidratos

9g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 2

400g

2cucharilla

2cucharilla

1dientes de ajo

2cucharilla

2cucharilla

según tu gusto

10g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hornear filete de salmón en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Es mejor llevar pescado fresco. Pero congelado también funcionará. En este caso, descongele el salmón en el estante inferior del frigorífico. No descongelar por completo, esto facilitará su limpieza y fileteado.
PASO 2
Si tienes un pescado entero, límpialo de escamas, quítale las aletas y la cabeza y destripalo. Corta a lo largo de la cresta de la carcasa hasta el lomo. Voltéelo de lado. Con un cuchillo afilado, corte la carne del hueso de la columna. Voltee la carcasa hacia el otro lado y corte el filete del otro lado. Retire la piel del filete con un cuchillo. Enjuague con agua corriente y seque con toallas de papel. Enciende el horno a 200 grados con antelación.
PASO 3
Prepare salsa de mostaza y miel. En un bol, mezcle la mostaza de Dijon, la miel, el jugo de limón y las cebollas verdes finamente picadas. Sazone la salsa con ajo pasado por una prensa y sal al gusto. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
PASO 4
Corta el filete de salmón en porciones medianas.
PASO 5
Forre una fuente para horno con papel pergamino engrasado. Coloque encima rodajas de pescado.
PASO 6
Con una brocha de repostería de silicona, unte bien la parte superior del filete de salmón con la salsa preparada.
PASO 7
Hornea el pescado durante unos 10-12 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Este tiempo será suficiente para el pescado, lo principal es no secarlo.
PASO 8
Coloque el filete terminado en platos y rocíe con la misma salsa antes de servir. El plato es completamente autosuficiente, pero puedes preparar una guarnición de arroz hervido o patatas. Además, puedes servir limón cortado en rodajas. El jugo de limón atenuará el dulzor de la salsa. Servir el plato inmediatamente caliente. Queda muy sabroso enfriado y bañado en la misma salsa. ¡Buen provecho!