Placek rybny z ciasta drożdżowego z łososiem

Name: Placek rybny z ciasta drożdżowego z łososiem
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 ml Mleko; 4 гр Drożdże; 1 Jajka; 2 łyżka Cukier; 1 łyżeczka Sól; 70 гр Masło; 350 гр Mąka pszenna; 550 гр Łosoś; 100 гр Ser Mozzarella; 1 Papryka; 2 Pomidory; 5 Oliwki; według Twojego gustu Pietruszka; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 1 Żółtka

Co może być lepszego niż ryba? Tylko pasztet rybny! Ciekawy i oryginalny sposób na uformowanie ciasta. Bardzo pożywne i smaczne wypieki drożdżowe. Ciasto jest niesamowicie przewiewne, a nadzienie delikatne i soczyste. Dla miłośników mąki będzie to jedno z najlepszych dań.

150

12927

Izabela Brown

Autor przepisu

Placek rybny z ciasta drożdżowego z łososiem

Kalorie

461kcal

Białko

24g

Tłuszcz

18g

Węglowodany

37g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

100ml

4гр

1

2łyżka

1łyżeczka

70гр

350гр

550гр

100гр

1

2

5

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Żółtka

1

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny 30 minuty

KROK 1
Jeśli lubisz słone wypieki, ten przepis jest dla Ciebie. Z niego dowiesz się, jak upiec rybny placek drożdżowy - starałem się wszystko wyjaśnić jak najdokładniej. Przygotowanie produktów do testu.
KROK 2
Przygotowujemy również składniki na nadzienie.
KROK 3
Drożdże rozcieńczamy ciepłym mlekiem i pozwalamy im się aktywować, przykrywając je folią spożywczą.
KROK 4
Do miski wsyp aktywowane drożdże, dodaj cukier, sól i wbij jajko.
KROK 5
Dodać roztopione masło (temperatura pokojowa) i zacząć dodawać partiami przesianą mąkę i wymieszać.
KROK 6
Zagnieść ciasto i uformować kulę. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.
KROK 7
Ciasto podwoi swoją objętość, po czym należy je pozostawić w temperaturze pokojowej, aby lekko się ogrzało.
KROK 8
Teraz rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości 0,6 centymetra, odsuwając się od krawędzi.
KROK 9
Ułóż w okrąg paski łososia o grubości 2,5 cm. Przykryj ciastem i dobrze zwiń, aby powstał taki rulon.
KROK 10
Tniemy ten wałek na kawałki o szerokości 4 centymetrów.
KROK 11
Obróć każdy kawałek tak, aby ryba była skierowana do góry, jak pokazano na zdjęciu.
KROK 12
Pozostałą rybę pokroić na kawałki i położyć na środku ciasta, lekko posolić i popieprzyć.
KROK 13
Pomidory i paprykę myjemy i kroimy: pomidory w plasterki, paprykę w paski. Oliwki również kroimy w plasterki.
KROK 14
Na wierzchu ułożyć pomidory, paprykę i oliwki, wszystko posolić i popieprzyć.
KROK 15
Rozłóż równomiernie mozzarellę pokrojoną w koła. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 20-25 minut.
KROK 16
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor. 20 minut od rozpoczęcia pieczenia smarujemy ciasto ubitym żółtkiem. Smacznego!