Torta di pesce a base di pasta lievitata con salmone

Name: Torta di pesce a base di pasta lievitata con salmone
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 ml Latte; 4 g Lievito; 1 Uova; 2 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 70 g Burro; 350 g Farina di frumento; 550 g Salmone; 100 g Mozzarella; 1 Peperone; 2 Pomodori; 5 Olive; assaggiare Prezzemolo; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 1 Tuorli d'uovo

Cosa c'è di meglio del pesce? Solo torta di pesce! Un modo interessante e originale per modellare una torta. Prodotti da forno lievitati molto nutrienti e gustosi. L'impasto è incredibilmente arioso e il ripieno è tenero e succoso. Per gli amanti della farina questo sarà uno dei piatti migliori.

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Isabella Marrone

Autore della ricetta

Torta di pesce a base di pasta lievitata con salmone

Calorie

461Kcal

Proteina

24gram

Grassa

18gram

Carboidrati

37gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

100ml

4g

1

2cucchiaio

1cucchiaino

70g

350g

550g

100g

1

2

5

assaggiare

assaggiare

assaggiare

1

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore 30 minuti

PASSO 1
Se amate i prodotti da forno salati, allora questa ricetta fa al caso vostro. Da esso imparerai come cuocere una torta di lievito di pesce: ho cercato di spiegare tutto nel modo più dettagliato possibile. Preparazione dei prodotti per il test.
PASSO 2
Prepariamo anche gli ingredienti per il ripieno.
PASSO 3
Diluiamo il lievito nel latte tiepido e lo lasciamo attivare, coprendolo con pellicola trasparente.
PASSO 4
Versare il lievito attivo in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e sbattere l'uovo.
PASSO 5
Aggiungete il burro fuso (temperatura ambiente) e cominciate ad aggiungere la farina setacciata a pezzi e mescolate.
PASSO 6
Lavorare l'impasto e formare una palla. Copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 3 ore.
PASSO 7
L'impasto raddoppierà di volume, dopodiché dovrà essere lasciato a temperatura ambiente per scaldarsi leggermente.
PASSO 8
Ora stendete l'impasto in un cerchio spesso 0,6 centimetri, ritirandovi dal bordo.
PASSO 9
Disporre in cerchio le strisce di salmone spesse 2,5 cm. Ricoprite con la pasta e sigillatela bene per ottenere un rotolo come questo.
PASSO 10
Tagliamo questo rullo in pezzi larghi 4 centimetri.
PASSO 11
Girare ogni pezzo in modo che il pesce sia rivolto verso l'alto, come mostrato nella foto.
PASSO 12
Tagliare a pezzi il resto del pesce e disporlo al centro della torta, salare leggermente e pepare.
PASSO 13
Lavate i pomodori ed i peperoni e tagliateli: i pomodori a fettine ed i peperoni a listarelle. Tagliamo anche le olive a fettine.
PASSO 14
Metti sopra i pomodori, i peperoni e le olive, sala e pepa il tutto.
PASSO 15
Distribuire uniformemente la mozzarella tagliata a cerchi. Lasciate lievitare la torta per 20-25 minuti.
PASSO 16
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti fino a doratura. 20 minuti dopo l'inizio della cottura, ricoprire la torta con il tuorlo sbattuto. Buon appetito!