Pastel de pescado elaborado con masa de levadura y salmón

Name: Pastel de pescado elaborado con masa de levadura y salmón
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 ml Leche; 4 g Levadura; 1 Huevos; 2 cucharada Azúcar; 1 cucharilla Sal; 70 g Manteca; 350 g Harina de trigo; 550 g Salmón; 100 g Queso Mozzarella; 1 Pimiento morrón; 2 Tomates; 5 Aceitunas; según tu gusto Perejil; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 1 Yemas de huevo

¿Qué podría ser mejor que el pescado? ¡Solo pastel de pescado! Una forma interesante y original de darle forma a una tarta. Productos horneados con levadura muy nutritivos y sabrosos. La masa queda increíblemente aireada y el relleno tierno y jugoso. Para los amantes de la harina este será uno de los mejores platos.

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Sofía Jones

Autora de la receta

Pastel de pescado elaborado con masa de levadura y salmón

Calorías

461Kcal

Proteína

24gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

37gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

100ml

4g

1

2cucharada

1cucharilla

70g

350g

550g

100g

1

2

5

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

1

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora 30 minutos

PASO 1
Si te encantan los productos horneados salados, esta receta es para ti. En él aprenderá a hornear un pastel de levadura de pescado; traté de explicar todo con el mayor detalle posible. Preparando productos para la prueba.
PASO 2
También preparamos ingredientes para el relleno.
PASO 3
Diluimos la levadura en leche tibia y dejamos que se active cubriéndola con film transparente.
PASO 4
Vierta la levadura activada en un bol, agregue el azúcar, la sal y bata el huevo.
PASO 5
Agrega la mantequilla derretida (temperatura ambiente) y comienza a agregar la harina tamizada en partes y mezcla.
PASO 6
Amasar la masa y formar una bola. Cúbrelo con film transparente y mételo en el frigorífico durante al menos 3 horas.
PASO 7
La masa duplicará su volumen, después de lo cual será necesario dejarla a temperatura ambiente para que se caliente un poco.
PASO 8
Ahora extienda la masa formando un círculo de 0,6 centímetros de grosor, alejándose del borde.
PASO 9
Colocar en círculo tiras de salmón de 2,5 cm de grosor. Cubrir con masa y sellarlo bien para hacer un rollito como este.
PASO 10
Cortamos este rodillo en trozos de 4 centímetros de ancho.
PASO 11
Gira cada pieza para que el pescado quede hacia arriba, como se muestra en la foto.
PASO 12
Cortar el resto del pescado en trozos y colocar en el centro de la tarta, salpimentar ligeramente.
PASO 13
Lavar los tomates y los pimientos y cortarlos: los tomates en rodajas y los pimientos en tiras. Cortamos también las aceitunas en rodajas.
PASO 14
Colocar encima los tomates, los pimientos y las aceitunas, salpimentar todo.
PASO 15
Distribuya uniformemente la mozzarella cortada en círculos. Deje reposar el bizcocho durante 20-25 minutos.
PASO 16
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos hasta que se doren. 20 minutos después del inicio de la cocción, cubrir la tarta con yema batida. ¡Buen provecho!