Dania ze stekiem z łososia - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Stek z łososia, przysmak, który może ozdobić najbogatszy stół. A szkoda byłoby to zepsuć. Aby temu zapobiec, wybierz dla siebie dowolny odpowiedni przepis ze zdjęciem z tego katalogu.

Dania ze stekiem z łososia

Najbardziej preferowanym sposobem przygotowania steku z łososia jest pieczenie go w piekarniku na różne sposoby. Mięso tej ryby jest umiarkowanie suche, więc smażenie go jest dość nudne. Ale odpowiednie będzie pieczenie go w taki sposób, aby zachować (lub nadać) maksymalną soczystość.

Miąższ steku z łososia jest delikatny, dlatego gotuje się szybko (a niedoświadczonej gospodyni łatwiej go rozgotować niż przesmażyć). To sprawia, że ​​jest to pożądany produkt dla zapracowanych kucharzy, którzy uwielbiają smacznie jeść i nakarmić swoją rodzinę.

Jak prawidłowo grillować stek z łososia

Jeśli kawałek steku wydaje Ci się za duży i boisz się, że nie będzie odpowiednio ugotowany, po prostu przetnij go na dwie części wzdłuż kręgosłupa. Na skórze (której nie trzeba nacinać!) wykonuj ukośne nacięcia ostrym nożem, nie zaczepiając się o krawędzie. Oznacza to, że nacięcia należy dosłownie wcisnąć w ciało. Sól i pieprz z obu stron. Skrop steki sokiem z cytryny i pozwól im trochę odetchnąć. A następnie od razu kładziemy na rozgrzaną patelnię, zwykłą lub grillową. Przed wykonaniem tej czynności można podsmażyć na oliwie gałązkę rozmarynu z czosnkiem, aby nadać tłuszczowi subtelny aromat i smak. Musisz smażyć po obu stronach, aż skończysz. Dla bezpieczeństwa, odwracając patelnię skórą do dołu, można przykryć patelnię pokrywką na kilka minut.

Jak pysznie upiec stek z łososia w piekarniku

Pieczenie w piekarniku jest łatwiejsze i szybsze. Najważniejsze jest przetwarzanie i przygotowanie produktów. A wtedy technologia zrobi za nas wszystko. Można użyć rękawa lub folii. Lub weź formę, blachę do pieczenia. Steki również solimy i pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na chwilę. Następnie ułóż je na natłuszczonej patelni w całości lub w połówkach. I piecz do końca, postępując zgodnie z instrukcjami w wybranym przepisie.

Do ryby możesz dodać różnorodne warzywa: ziemniaki, marchew, cebulę, paprykę, pomidory, bakłażany, cukinię. Najlepiej smakuje z białym sosem, który przygotowuje się osobno.

Zawartość kalorii w steku z łososia wynosi 142 Kcal, BJU: 19,8, 6,3 i 0.