Platos con filete de salmón - 7 recetas de cocina

Filete de salmón, un manjar que puede decorar la mesa más rica. Y sería una pena arruinarlo. Para evitar que esto suceda, elija usted mismo cualquier receta adecuada con una foto de este catálogo.

Platos con filete de salmón

La forma más preferida de preparar un filete de salmón es hornearlo en el horno de varias maneras. La carne de este pescado es moderadamente seca, por lo que resulta bastante aburrido simplemente freírla. Pero hornearlo de tal manera que se conserve (o le dé) la máxima jugosidad será lo correcto.

La pulpa de un filete de salmón es tierna, por lo que se cocina rápidamente (y es más fácil para un ama de casa sin experiencia cocinarla demasiado que hornearla demasiado). Esto lo convierte en un producto deseable para cocineros ocupados a quienes les encanta comer delicioso y alimentar a sus familias.

Cómo asar correctamente el filete de salmón

Si un trozo de bistec te parece demasiado grande y tienes miedo de que no se cocine bien, simplemente córtalo en dos partes a lo largo del lomo. En la piel (¡que no es necesario cortar!) Haga cortes oblicuos con un cuchillo afilado, sin enganchar los bordes. Es decir, los cortes deben literalmente presionarse contra la carne. Sal y pimienta por ambos lados. Espolvorea los filetes con jugo de limón y déjalos respirar un poco. Y luego póngalo inmediatamente en una sartén caliente, simple o grill. Antes de hacer esto, puedes sofreír una ramita de romero con ajo en aceite para darle a la grasa un sutil aroma y sabor. Hay que freír por ambos lados hasta que esté cocido. Para estar seguro, cuando le des la vuelta a la piel hacia abajo, puedes tapar la sartén con una tapa durante unos minutos.

Cómo hornear deliciosamente un filete de salmón en el horno.

Hornear en el horno es más fácil y rápido. Lo principal es el procesamiento y preparación de productos. Y entonces la tecnología hará todo por nosotros. Puedes usar una funda o papel de aluminio. O coger un molde, una bandeja para horno. Los filetes también se salan y condimentan, se espolvorean con jugo de limón y se dejan reposar un rato. Luego colóquelos en una sartén engrasada ya sea enteros o en mitades. Y hornea hasta que esté cocido, siguiendo las instrucciones de la receta seleccionada.

Puede agregar una variedad de verduras al pescado: patatas, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, tomates, berenjenas, calabacines. Se sirve mejor con salsa blanca, que se prepara por separado.

El contenido calórico de un filete de salmón es de 142 Kcal, BJU: 19,8, 6,3 y 0.