Filete de salmón a la parrilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de salmón a la plancha? Prepara tu comida. Lo mejor es utilizar pescado fresco, no congelado. El grosor del filete debe ser de unos 1,5 a 2 cm. Si es más grande no se fríe el pescado.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien los filetes, quitarles las películas y todo lo innecesario, luego secarlos y sazonar con sal.

3. PASO 3

   

   Vierta jugo de limón sobre el pescado. Si exprimes el jugo directamente de un limón, lávalo primero con agua caliente para que el limón suelte más jugo. Utilice también un colador para evitar que las semillas de limón entren en el pescado.

4. PASO 4

   

   Deje reposar el pescado y marinar durante 15 a 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, calienta las brasas. Pueden ser carbones ya preparados o carbones que usted haya preparado. Para ello, enciende la leña y espera hasta que se apague. Lo ideal es utilizar leña de abedul.

6. PASO 6

   

   Coloque los filetes de pescado en la parrilla. El pescado se fríe bastante rápido, pero aún así es necesario darle la vuelta a los filetes varias veces para evitar que se queme.

7. PASO 7

   

   Dale la vuelta al pescado por primera vez unos 5 minutos después del inicio de la cocción. Luego un par de veces más durante 5 minutos por cada lado. Durante la cocción, asegúrese de que las brasas ardan lentamente y no se incendien repentinamente. Porque el salmón es un pescado bastante graso y la grasa del pescado que gotea sobre las brasas puede provocar un incendio.

8. PASO 8

   

   Sirva los filetes calientes inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

luda

13.10.2023

4.7

Mi receta favorita para preparar filetes de salmón o cualquier otro pescado rojo es al horno con limón.

SvetaLisa

13.10.2023

4.5

Filete de salmón a la plancha para una pequeña reunión familiar. Grandes y deliciosos trozos de pescado rojo marinados en jugo de limón resultaron tiernos y de increíble sabor. ¡Gracias por una cena inolvidable!