오븐에 폴락 사워 크림 당근 양파

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에 양파와 당근을 넣고 사워 크림으로 명태를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 이 요리에서 중요한 역할을 할 크고 밝은 오렌지색의 달콤한 당근을 선택하세요. 흐르는 물에 붓으로 잘 씻어주세요. 필요한 경우 생선을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 미리 옮겨 해동하세요. 단계별로 별도의 기사를 통해 해동의 복잡성에 대해 읽어보세요. 사워 크림에는 지방 함량이 있을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 얇은 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 열처리를 두려워하지 않는 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 이 주제에 관한 기사에서 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 모든 미묘함을 배우게 될 것입니다. 이 레시피의 끝에 해당 링크가 있습니다. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다. 야채가 타지 않도록 잘 저어주세요.

5. 단계 5

   

   명태를 씻어서 지느러미와 꼬리를 자르고, 배를 잘라 내장을 제거한다. 배 중앙에 있는 검은색 필름은 쓴맛이 나므로 조심스럽게 떼어냅니다. 생선을 다시 헹구고 종이 타월로 말린 다음 부분적으로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하는 경우 생선에 적합한 향신료를 추가하십시오. 이미 소금이 들어 있는 경우 생선에 소금을 칠 때 과염이 발생하지 않도록 이 점을 고려하세요.

6. 단계 6

   

   작은 용기에 사워 크림과 겨자 콩을 섞습니다. 끓인 물이나 크림 두 스푼을 붓습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 보고 잘 섞으세요. 소스가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   세련된 식물성 기름, 올리브 또는 해바라기로 베이킹 접시에 가볍게 기름을 바르십시오. 생선 조각을 서로 가깝게 놓습니다.

8. 단계 8

   

   명태 위에 튀긴 야채를 올려주세요.

9. 단계 9

   

   사워 크림 필링을 야채 층에 붓고 전체 표면에 펴 바릅니다. 200도로 예열된 오븐에서 생선을 약 30~40분 동안 굽습니다. 오븐마다 굽는 방법이 다르기 때문에 조리시간은 명시된 시간과 다를 수 있으니 참고해주세요. 이 레시피 마지막 부분에서 오븐 작동 방식에 대해 자세히 알아보세요.

10. 단계 10

    

    완성된 명태를 양파, 당근, 사워 크림과 함께 따뜻하게 드세요. 서빙하기 전에 허브(파슬리 또는 딜)를 뿌립니다. 여기에서는 반찬을 야채로 대체할 수 있지만, 점심이나 저녁을 더 든든하게 먹고 싶다면 으깬 감자, 밥, 파스타를 준비하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

09.08.2023

4.6

아주 맛있을 것 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다. 오븐에 넣은 토마토 페이스트에 당근, 양파를 곁들인 명태도 맛있는 옵션입니다.

나탈리아 M

09.08.2023

4.8

냉동실에 명태가 있어서 맛있고 건강하게 요리하고 싶었어요. 나는 웹 사이트에서 오븐에 넣은 명태, 사워 크림, 당근, 양파 요리법을 찾았습니다. 베이킹은 항상 더 건강합니다). 나는 생선을 부분적으로 자르고 머리를 제거하고 배에 있는 검은 필름을 청소했습니다. 생선 혼합물로 양념합니다. 고명용 당근은 모양이 유지되도록 깍둑썰기한 후 양파와 함께 볶았습니다. 사워 크림 소스로 모든 것을 얹었습니다. 구우면 부서질 줄 알았는데, 아니 사워크림이 거의 다 생선에 흡수되어서 더 부드럽고 맛있더라구요. 사워 크림 중 일부를 생선 주스와 섞어 빵을 담글 수 있는 좋은 소스로 밝혀졌습니다. 저는 명태를 200°에서 40분간 구웠어요. 이 기간 동안 생선은 요리할 시간이 있었지만 마르지는 않았습니다. 야채 코트는 또한 건조를 방지합니다. 맛있고 육즙이 많고 향기로운 것으로 나타났습니다!

아나스타샤 게라시모바

09.08.2023

4.6

놀랍도록 맛있는 요리로 판명되었고 슬로우 쿠커에서 만들었고 사워 크림 (아무것도 없었음) 대신 마요네즈로 희석했습니다.