Pollock śmietana marchew cebula w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mintaja w śmietanie z cebulą i marchewką w piekarniku? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Wybieraj duże, jasnopomarańczowe, słodkie marchewki, gdyż będą odgrywać ważną rolę w tym daniu. Umyj go dobrze pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. W razie potrzeby rozmrozić rybę, przenosząc ją wcześniej z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Przeczytaj o zawiłościach rozmrażania w osobnym artykule pod krokami. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i spłucz zimną wodą. Pokroić w cienkie półpierścienie lub ćwiartki.

3. KROK 3

   

   Marchew obierz i pokrój w paski.

4. KROK 4

   

   Na patelni podgrzej rafinowany olej roślinny, który nie boi się obróbki cieplnej. Wszystkie subtelności związane z wyborem patelni i oleju do smażenia dowiesz się z artykułów na te tematy. Linki do nich znajdują się na końcu przepisu. Dodać cebulę i marchewkę i smażyć na małym ogniu do miękkości. Pamiętaj, aby wymieszać warzywa, aby się nie przypaliły.

5. KROK 5

   

   Umyj mintaja, odetnij płetwy i ogon, odetnij brzuch i wypatrosz go. Ostrożnie usuń czarny film ze środka brzucha, ponieważ jest gorzki. Rybę ponownie opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje. Sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodać przyprawy odpowiednie dla ryb. Jeśli zawierają już sól, należy to wziąć pod uwagę przy soliniu ryb, aby nie przesolić.

6. KROK 6

   

   W małym pojemniku wymieszaj śmietanę i fasolkę musztardową. Zalać kilkoma łyżkami przegotowanej wody lub śmietanki. Dodać sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać. Sos jest gotowy.

7. KROK 7

   

   Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia rafinowanym olejem roślinnym, oliwą lub słonecznikiem. Ułóż plastry ryby blisko siebie.

8. KROK 8

   

   Połóż smażone warzywa na wierzchu mintaja.

9. KROK 9

   

   Na warstwę warzywną wylewamy nadzienie śmietanowe i rozprowadzamy je po całej powierzchni. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30-40 minut. Należy pamiętać, że każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego czas pieczenia może różnić się od podanego. Więcej o działaniu piekarników znajdziesz na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotowego mintaja podawaj z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną na ciepło. Przed podaniem posypać ziołami (natką pietruszki lub koperkiem). Warzywa mogą tu zastąpić dodatek do drugiego dania, ale jeśli masz ochotę na bardziej sycący lunch lub kolację, przygotuj puree ziemniaczane, ryż lub makaron. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ania

09.08.2023

4.6

Myślę, że będzie bardzo smaczne. Dziękuję za pyszny przepis. Pollock z marchewką, cebulą w paście pomidorowej w piekarniku to także smaczna opcja.

Natalia M

09.08.2023

4.8

Miałem mintaja w zamrażarce i chciałem go ugotować w sposób, który będzie smaczny i zdrowy. Na stronie znalazłam przepis na mintaja, śmietanę, marchewkę, cebulę w piekarniku. Pieczenie jest zawsze zdrowsze). Rybę pokroiłam na porcje, odcięłam głowy i oczyściłam brzuch z czarnego filmu. Doprawione mieszanką rybną. Marchewkę do dekoracji pokrojono w kostkę, aby zachowała swój kształt i podsmażono z cebulą. Wszystko polaliśmy sosem śmietanowym. Myślałam, że po upieczeniu będzie się łuszczyć, ale nie, ryba wchłonęła prawie całą śmietanę, dzięki czemu była delikatniejsza i smaczniejsza. Część kwaśnej śmietany zmieszano z sokiem rybnym i wyszedł dobry sos, w którym można maczać chleb). Piekłam mintaja przez 40 minut w temperaturze 200°. W tym czasie ryba miała czas na ugotowanie, ale nie wyschła. Płaszcz roślinny zapobiega również wysychaniu. Wyszło pyszne, soczyste i aromatyczne!

Anastazja Gerasimowa

09.08.2023

4.6

Okazało się, że jest to niesamowicie smaczne danie, tyle że zrobiłam je w wolnowarze i zamiast śmietany (nie było) rozcieńczyłam ją majonezem.