오븐에 사워 크림을 넣은 명태
단계별 준비
단계 1
오븐에서 사워 크림으로 명태를 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 나는 기성품 압착 생선 필레를 가져갔습니다. 그러나 일반 필레 또는 생선 전체 조각을 사용할 수 있습니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파즙이 눈에 자극을 주지 않도록 하려면 양파와 칼을 찬물에 헹구고 썰어주세요. 레몬 조각을 도마에 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.
단계 3
거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 오븐에서 잘 녹고 맛이 좋은 치즈라면 어떤 치즈든 사용해도 됩니다.
단계 4
생선 필레에 소금, 후추, 레몬즙으로 양념을 하세요. 원한다면 좋아하는 생선 향신료를 사용하세요. 이런 경우에는 사용 전 반드시 패키지의 구성성분을 읽어보시기 바랍니다. 혼합물에 이미 소금이 있으면 생선에 소금을 칠 때 이 점을 고려하십시오. 그렇지 않으면 과염의 위험이 있습니다.
단계 5
별도의 작은 용기에 사워 크림과 마요네즈, 겨자를 섞습니다. 사워크림은 첨가물 없이 걸쭉한 천연 요거트로 대체 가능합니다.
단계 6
부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다.
단계 7
내열 접시에 발연점이 높은 정제된 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 양파 반 고리를 놓습니다.
단계 8
결과 사워 크림 소스로 각 생선 조각을 한쪽면에 바르십시오.
단계 9
사워 크림이 아래로 향하도록 필레를 양파 베드 위에 놓습니다.
단계 10
남은 사워 크림 혼합물을 생선 위에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다(요리 시작 10~20분 전). 약 15분간 굽습니다.
단계 11
오븐에서 팬을 꺼내고 강판 치즈를 생선 위에 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 다시 15분간 굽습니다.
레시피에 대한 의견
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