Seelachs in Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Seelachs in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe fertig gepresste Fischfilets genommen. Sie können aber auch normale Filets oder ganze Fischstücke verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Um zu verhindern, dass der Zwiebelsaft Ihre Augen so sehr reizt, spülen Sie die Zwiebel und das Messer vor dem Schneiden mit kaltem Wasser ab. Wenn Sie ein Stück Zitrone auf Ihrem Schneidebrett reiben, nimmt es den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden Käse verwenden, solange er im Ofen gut schmilzt und lecker ist.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Verwenden Sie nach Belieben Ihre Lieblings-Fischgewürze. Lesen Sie in diesem Fall vor der Verwendung unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung. Wenn die Mischung bereits Salz enthält, berücksichtigen Sie dies beim Salzen des Fisches, sonst besteht die Gefahr einer Übersalzung.

5. SCHRITT 5

   

   In einem separaten kleinen Behälter Sauerrahm mit Mayonnaise und Senf vermischen. Sauerrahm kann durch dicken Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe ersetzt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Soße glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie eine hitzebeständige Form leicht mit raffiniertem Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt ein. Zwiebelhalbringe auflegen.

8. SCHRITT 8

   

   Jedes Fischstück auf einer Seite mit der entstandenen Sauerrahmsauce bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Filets mit der Sauerrahmseite nach unten auf das Zwiebelbett legen.

10. SCHRITT 10

    

    Die restliche Sauerrahmmischung über den Fisch gießen. Stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (10-20 Minuten vor Garbeginn). Etwa 15 Minuten backen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und streuen Sie geriebenen Käse über den Fisch. Noch einmal 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Kommentare zum Rezept

olgaS

23.10.2023

4.9

Der resultierende Fisch ist saftig und lecker. So kann man Seelachs auch mit Gemüse backen.

Anechka

23.10.2023

4.9

Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept Seelachs in Sauerrahm zum Mittagessen im Ofen gekocht. Ein sehr würdiges Gericht, und wie appetitlich und lecker, einfach köstlich! So eine köstliche Sauerrahmsoße! Vielen Dank für das Rezept!