Pâtes au fromage et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes au fromage et aux tomates ? Préparez votre nourriture. Choisissez des pâtes de haute qualité, à base de farine de blé dur - elles ne se transforment pas en bouillie, elles sont plus savoureuses et plus saines. La taille et la forme peuvent être quelconques. Prenez de grosses tomates charnues. Lavez bien tous les légumes et herbes et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le comme vous le souhaitez - en cubes, demi-anneaux ou quarts d'anneaux. Pour cette recette, la méthode de découpe n’a pas d’importance.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la peau des tomates. Est-il facile de faire cela ? Lavez-les et faites des coupes transversales dessus avec un couteau bien aiguisé. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 1 à 2 minutes. Transférez ensuite dans un bol d’eau froide. En raison des changements de température, la peau peut être retirée très facilement avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates pelées en gros morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Arrachez les feuilles de basilic et hachez-les finement. Au lieu du basilic, vous pouvez utiliser du persil, mais l'aneth ou la coriandre seront superflus.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen et versez-y de l'huile végétale pour la friture. Placez-y les oignons et l'ail. Faites-les frire en remuant pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. En parallèle, mettez une casserole d’eau sur le feu pour cuire les pâtes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les tomates, le basilic et l'ail aux oignons. Salez, poivrez, ajoutez les épices. Les herbes italiennes fonctionnent bien pour ce plat.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les légumes en remuant pendant quelques minutes. En même temps, ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et salez. Remuer et laisser cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la poêle avec la sauce et réduire le feu à doux. Laissez mijoter ainsi pendant 7 à 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les pâtes finies dans une passoire. Les vraies pâtes italiennes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient al dente (jusqu'à la dent) - elles doivent rester légèrement insuffisamment cuites. Ces pâtes sont à la fois plus savoureuses et plus saines. Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce.

12. ÉTAPE 12

    

    Remuer doucement, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer à feu doux pendant quelques minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Répartissez ensuite les pâtes dans des bols et servez. Avant de servir, saupoudrez-les de fromage à pâte dure finement râpé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

20.11.2023

5

J'ai préparé des pâtes avec du fromage et des tomates pour le petit-déjeuner. Tout semble simple et en même temps très savoureux. Et aussi très satisfaisant. Bon début de journée. J'ai ajouté du basilic séché. Grâce à lui, des pâtes à l'italienne ont été obtenues. À partir d'herbes fraîches, j'ai ajouté du persil finement haché. Le petit déjeuner était excellent. J'ai également été ravi que les pâtes restantes soient devenues un merveilleux plat d'accompagnement pour le poulet. Merci beaucoup pour la recette!

Katushafin

20.11.2023

4.6

De rien ! Nous adorons ces pâtes pour le dîner)