Pasta con formaggio e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta cacio e pomodorini? Prepara il tuo cibo. Scegli pasta di alta qualità, fatta con farina di grano duro: non si trasformano in porridge, sono più gustose e salutari. La dimensione e la forma possono essere qualsiasi. Prendi pomodori grandi e carnosi. Lavare bene tutte le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla in qualsiasi modo: a cubetti, semianelli o quarti di anelli. Per questa ricetta il metodo di taglio non è importante.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.

4. PASSO 4

   

   Togliere la buccia ai pomodori. Quanto è facile farlo? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Versare acqua bollente per 1-2 minuti. Quindi trasferire in una ciotola di acqua fredda. A causa degli sbalzi di temperatura, la pelle può essere rimossa molto facilmente con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i pomodori pelati a pezzi grossi.

6. PASSO 6

   

   Staccate le foglie di basilico e tritatele finemente. Invece del basilico, puoi usare il prezzemolo, ma l'aneto o il coriandolo saranno superflui.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella dal fondo spesso a fuoco medio e versarvi l'olio vegetale per friggere. Metti dentro cipolle e aglio. Friggerli, mescolando, per qualche minuto finché non saranno traslucidi. Contemporaneamente mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocere la pasta.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i pomodori, il basilico e l'aglio alle cipolle. Salare, pepare, aggiungere le spezie. Le erbe italiane funzionano bene per questo piatto.

9. PASSO 9

   

   Friggere le verdure, mescolando, per un paio di minuti. Allo stesso tempo, aggiungere la pasta all'acqua bollente e aggiungere sale. Mescolate e lasciate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

10. PASSO 10

    

    Coprire la padella con la salsa e abbassare la fiamma al minimo. Lasciate cuocere così per 7-10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Metti la pasta finita in uno scolapasta. La vera pasta italiana viene cotta fino al dente (al dente): dovrebbe rimanere leggermente cruda. Questa pasta è più gustosa e più sana. Aggiungere la pasta nella padella con il sugo.

12. PASSO 12

    

    Mescolate delicatamente, coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare sul fuoco al minimo per un paio di minuti.

13. PASSO 13

    

    Dividete poi la pasta nelle ciotole e servite. Prima di servire, cospargerli con formaggio a pasta dura grattugiato finemente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

20.11.2023

5

Per colazione ho preparato la pasta con formaggio e pomodoro. Tutto sembra semplice e allo stesso tempo molto gustoso. E anche molto soddisfacente. Ottimo inizio di giornata. Ho aggiunto basilico secco. Grazie a lui è stata ottenuta la pasta all'italiana. Dalle erbe fresche ho aggiunto il prezzemolo tritato finemente. La colazione era eccellente. Mi ha fatto anche piacere che la pasta rimasta sia diventata un meraviglioso contorno per il pollo. Grazie mille per la ricetta!

katushafin

20.11.2023

4.6

Sei il benvenuto! Adoriamo questa pasta per cena)