Pasta mit Käse und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Käse und Tomaten? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie hochwertige Nudeln aus Hartweizenmehl – ​​sie kochen nicht zu Brei, sie sind schmackhafter und gesünder. Die Größe und Form kann beliebig sein. Nehmen Sie große, fleischige Tomaten. Alle Gemüse und Kräuter gut waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und auf beliebige Weise schneiden – in Würfel, Halbringe oder Viertelringe. Für dieses Rezept ist die Schneidemethode nicht wichtig.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Wie einfach ist das? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1–2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Aufgrund von Temperaturschwankungen lässt sich die Haut sehr leicht mit einem Messer entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Tomaten in große Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Basilikumblätter abzupfen und fein hacken. Anstelle von Basilikum können Sie auch Petersilie verwenden, Dill oder Koriander sind jedoch überflüssig.

7. SCHRITT 7

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl zum Braten hinein. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben. Unter Rühren einige Minuten braten, bis sie glasig sind. Stellen Sie gleichzeitig einen Topf mit Wasser auf das Feuer, um die Nudeln zu kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten, Basilikum und Knoblauch zu den Zwiebeln geben. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Italienische Kräuter passen gut zu diesem Gericht.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gemüse unter Rühren einige Minuten anbraten. Gleichzeitig die Nudeln in kochendes Wasser geben und salzen. Umrühren und die Nudeln für die auf der Packung angegebene Zeit kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit der Soße ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. So 7-10 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben. Echte italienische Nudeln werden al dente (bis auf den Zahn) gekocht – sie sollten leicht ungekocht bleiben. Diese Pasta ist sowohl schmackhafter als auch gesünder. Die Nudeln mit der Soße in die Pfanne geben.

12. SCHRITT 12

    

    Vorsichtig umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten bei niedrigster Hitze stehen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Anschließend die Nudeln in Schüsseln verteilen und servieren. Vor dem Servieren mit fein geriebenem Hartkäse bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

20.11.2023

5

Zum Frühstück habe ich Nudeln mit Käse und Tomaten gemacht. Alles scheint einfach und gleichzeitig sehr lecker. Und auch sehr zufriedenstellend. Toller Start in den Tag. Ich habe getrocknetes Basilikum hinzugefügt. Dank ihm wurden Nudeln nach italienischer Art hergestellt. Aus frischen Kräutern habe ich fein gehackte Petersilie hinzugefügt. Das Frühstück war ausgezeichnet. Ich habe mich auch darüber gefreut, dass die restlichen Nudeln eine wunderbare Beilage zu Hühnchen geworden sind. Vielen Dank für das Rezept!

Katushafin

20.11.2023

4.6

Gern geschehen! Wir lieben diese Pasta zum Abendessen)