Паста з сиром і помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту з сиром і помідорами? Готуйте їжу. Вибирайте якісні макарони з борошна твердих сортів - вони не розварюються в кашу, вони смачніші і корисніші. Розмір і форма можуть бути будь-якими. Візьміть великі, м’ясисті помідори. Всі овочі і зелень добре вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте будь-яким способом - кубиками, півкільцями або четвертинками. Для цього рецепту спосіб нарізки не важливий.

3. КРОК 3

   

   Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками.

4. КРОК 4

   

   Знімаємо шкірку з помідорів. Наскільки легко це зробити? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Залити окропом на 1-2 хвилини. Потім перекладаємо в миску з холодною водою. Через перепади температури шкірку можна дуже легко зняти ножем.

5. КРОК 5

   

   Очищені помідори наріжте великими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Листя базиліка обірвати і дрібно нарізати. Замість базиліка можна використовувати петрушку, а ось кріп або кінза будуть зайвими.

7. КРОК 7

   

   Сковороду з товстим дном розігрійте на середньому вогні і налийте в неї рослинне масло для смаження. Викласти в нього цибулю і часник. Обсмажте їх, помішуючи, кілька хвилин до прозорості. Паралельно поставте на вогонь каструлю з водою для варіння пасти.

8. КРОК 8

   

   Додайте до цибулі помідори, базилік і часник. Солимо, перчимо, додаємо спеції. Для цієї страви добре підходять італійські трави.

9. КРОК 9

   

   Обсмажте овочі, помішуючи, пару хвилин. В цей же час в киплячу воду всипати макарони і посолити. Перемішайте і дайте пасті варитися протягом зазначеного на упаковці часу.

10. КРОК 10

    

    Накрийте сковороду соусом і зменшіть вогонь до мінімуму. Залишити так гаситися на 7-10 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готові макарони викласти на друшляк. Справжня італійська паста вариться до аль денте (на зубок) - вона повинна залишитися трохи недовареною. Така паста і смачніше, і корисніше. Додайте макарони в сковороду з соусом.

12. КРОК 12

    

    Акуратно перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо постояти на самому маленькому вогні пару хвилин.

13. КРОК 13

    

    Потім розподіліть макарони по мисках і подавайте. Перед подачею посипте їх дрібно натертим твердим сиром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

20.11.2023

5

Я приготувала на сніданок пасту з сиром і помідорами. Все здається простим і в той же час дуже смачним. І теж дуже ситно. Чудовий початок дня. Я додала сушений базилік. Завдяки йому вийшла паста по-італійськи. Зі свіжої зелені додала дрібно нарізану петрушку. Сніданок був відмінний. Ще мене порадувало те, що паста, що залишилася, стала чудовим гарніром до курки. Дуже дякую за рецепт!

катушафін

20.11.2023

4.6

Ласкаво просимо! Любимо цю пасту на вечерю)