キノコのパスタ - 35 料理レシピ

この料理の古典的なレシピは、クリームソースと鶏肉を使ったものです。しかし、もちろん、それはすべて特定の好みに依存します。どのような種類のパスタを選んでも構いません。タリアテッレ、ブカティーニ、ファルファッレ、ジェメリ、フェットチーネ、ロティーニ、ガルガネッリ、ピチ、カヴァタッピなど、すべてのタイプが例外なく適しています。イタリア語の名前がわかりませんか？それなら普通のスパゲッティを買ってください、心配しないでください））

キノコを使った完璧な美味しいパスタを作るには、パスタの選択から始まる適切な準備が必要です。ソースで調理する場合は、ソースが落ちるカップのようなものが付いているものが最適です。ご家族の食卓にきっと喜んでいただけることでしょう。イタリア人自身もフェットチーネ（幅広麺）とペンネ（羽根つきチューブ）が大好きです。前者は、最小限のソースを使用するオプション、またはたとえばキノコに加えて粉チーズを使用するオプションに適しています。後者はグレービーソースに最適です。

キノコについて。皿に加える前に揚げるのがベストです。イタリアで行うように、できればオリーブオイルを添えてください。 RuNet にはすでにこの料理の膨大な数のレシピがあり、人によって調理方法が異なります。また、常に同じ成分が配合されているわけではありません。たとえば、玉ねぎやエシャロットなどです。ポルチーニ茸やシャンピニオン。歴史的な故郷では、この料理は白ワインとスープで煮込むことがよくあります。パセリも入れてあります。我が家の主婦はニンニクを加えるのが大好きです。すべての香りを移すために、フライパンで直接粉砕する必要があります。その後、ニンニクは廃棄できます。伝統的なシャンピニオンの場合、キノコをスライスしてガーリックオイルで揚げます。ベジタリアンでない場合はクリーム煮込みも可能です。