キノコ、ベーコン、クリームのパスタ カルボナーラ

ワインを飲みながらロマンチックなディナーのために作られたものです。マッシュルーム、ベーコン、クリームのパスタ カルボナーラは、おいしいだけでなく、とてもシンプルです。最も重要なのはスパゲッティを茹ですぎないことですが、それ以外は初心者主婦でも大丈夫です。
198
86977
エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
キノコ、ベーコン、クリームのパスタ カルボナーラ
カロリー
556Kcal
タンパク質
22gram
脂肪
20gram
炭水化物
55gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
300グラム
100グラム
1ニンニクのかけら
10グラム
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    キノコ、ベーコン、クリームの自家製パスタ カルボナーラの作り方とても簡単です。まず、リストに従って必要な材料を準備します。スパゲッティをフェットチーネや他のロングパスタに置き換えることもできます。脂肪含有量が20%から低いクリームを摂取できます。パルメザンチーズの代わりに、他のドライチーズまたはセミドライチーズを使用することもできます。イタリアのパスタに最大限に似ている必要がない場合は、パルメザンチーズをロシアンチーズなどの通常のチーズに置き換えることができます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    キノコを洗い、スライスします。生のキノコと冷凍のキノコの両方を使用できます。ただし、冷凍したものからはより多くの水分が蒸発するため、3分の1か半分以上多めに摂取する必要があることに注意してください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ベーコンを薄く切ります。今回は生の燻製ベーコンを使用しましたが、茹でた燻製ベーコンや生ベーコンを使っても大丈夫です。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ニンニクを細かく刻みます。生のニンニクを小さじ1/2に置き換えることもできます。ドライ。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    パセリを細かく刻みます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    グラスまたはボウルに卵黄、クリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、塩、コショウを入れて混ぜます。ソースが滑らかになるまでかき混ぜます。ソースをもっと増やしたい場合は、クリームをもっと使用できます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    乾いたフライパンまたは底の厚い鍋にキノコを入れ、中火にかけて余分な水分を飛ばします。必要に応じて、鍋に植物油を一滴加えることもできます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ベーコンを加え、すべてを強火で3〜5分間炒めます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    最後にニンニクを加え、さらに1〜2分間炒めます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    パセリのみじん切り、塩、こしょうをすべて加えて混ぜます。鍋を火から下ろします。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    スパゲッティはたっぷりの塩湯でアルデンテになるまで茹でます(袋の表示時間より1分短め)。完成したスパゲッティの水をすべて切り、パスタを鍋の中に残します。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    パスタパンを弱火に戻します。揚げたキノコとベーコン、ハーブを加えます。すべてを混ぜます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    クリームチーズソースを注ぎ、卵黄とパルメザンチーズがすべてパスタに混ざるまで素早くかき混ぜます。鍋を火から下ろします。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    熱々のカルボナーラパスタをお皿に取り分けます。すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、新鮮なまたは少し加熱したチェリートマトとハーブを飾ります。食欲旺盛!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
ルシア
19.11.2023
5
ベーコンをクリーミーなソースで煮込んだパスタカルボナーラも美味しいです。
Author comment no avatar
マーシャ470
19.11.2023
4.8
家にベーコンがあれば、「何を料理するか」という問題は完全に消えます。キノコ、ベーコン、クリームのカルボナーラパスタです。とてもシンプルに調理されていますが、信じられないほどの味わいです。残念ながら、家にはシャンピニオンがありませんでした。もちろん、シャンピニオンがあれば、料理はさらに美味しくなったでしょう。したがって、お店に行く機会があれば、そうすることをお勧めします。いつもはソースを別に用意するのですが、ここでは作者のアドバイスに従い、指示通りに作ってみました。信じられないほど美味しかったです!
Author comment no avatar
ケイトC
19.11.2023
4.7
美味しい料理!!!心の底から感謝します!代わりに、プロセスのビデオ。
Author comment no avatar
カルナ
19.11.2023
4.7
さて、この素晴らしい料理はもうすぐ完成します。あとは誰かにワインを買いに行かせるだけです:)

類似レシピ