キノコ、ベーコン、クリームのパスタ カルボナーラ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   キノコ、ベーコン、クリームの自家製パスタ カルボナーラの作り方とても簡単です。まず、リストに従って必要な材料を準備します。スパゲッティをフェットチーネや他のロングパスタに置き換えることもできます。脂肪含有量が20％から低いクリームを摂取できます。パルメザンチーズの代わりに、他のドライチーズまたはセミドライチーズを使用することもできます。イタリアのパスタに最大限に似ている必要がない場合は、パルメザンチーズをロシアンチーズなどの通常のチーズに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   キノコを洗い、スライスします。生のキノコと冷凍のキノコの両方を使用できます。ただし、冷凍したものからはより多くの水分が蒸発するため、3分の1か半分以上多めに摂取する必要があることに注意してください。

3. ステップ 3

   

   ベーコンを薄く切ります。今回は生の燻製ベーコンを使用しましたが、茹でた燻製ベーコンや生ベーコンを使っても大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを細かく刻みます。生のニンニクを小さじ1/2に置き換えることもできます。ドライ。

5. ステップ 5

   

   パセリを細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   グラスまたはボウルに卵黄、クリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、塩、コショウを入れて混ぜます。ソースが滑らかになるまでかき混ぜます。ソースをもっと増やしたい場合は、クリームをもっと使用できます。

7. ステップ 7

   

   乾いたフライパンまたは底の厚い鍋にキノコを入れ、中火にかけて余分な水分を飛ばします。必要に応じて、鍋に植物油を一滴加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   ベーコンを加え、すべてを強火で3〜5分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   最後にニンニクを加え、さらに1〜2分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    パセリのみじん切り、塩、こしょうをすべて加えて混ぜます。鍋を火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    スパゲッティはたっぷりの塩湯でアルデンテになるまで茹でます（袋の表示時間より1分短め）。完成したスパゲッティの水をすべて切り、パスタを鍋の中に残します。

12. ステップ 12

    

    パスタパンを弱火に戻します。揚げたキノコとベーコン、ハーブを加えます。すべてを混ぜます。

13. ステップ 13

    

    クリームチーズソースを注ぎ、卵黄とパルメザンチーズがすべてパスタに混ざるまで素早くかき混ぜます。鍋を火から下ろします。

14. ステップ 14

    

    熱々のカルボナーラパスタをお皿に取り分けます。すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、新鮮なまたは少し加熱したチェリートマトとハーブを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルシア

19.11.2023

5

ベーコンをクリーミーなソースで煮込んだパスタカルボナーラも美味しいです。

マーシャ470

19.11.2023

4.8

家にベーコンがあれば、「何を料理するか」という問題は完全に消えます。キノコ、ベーコン、クリームのカルボナーラパスタです。とてもシンプルに調理されていますが、信じられないほどの味わいです。残念ながら、家にはシャンピニオンがありませんでした。もちろん、シャンピニオンがあれば、料理はさらに美味しくなったでしょう。したがって、お店に行く機会があれば、そうすることをお勧めします。いつもはソースを別に用意するのですが、ここでは作者のアドバイスに従い、指示通りに作ってみました。信じられないほど美味しかったです！

ケイトC

19.11.2023

4.7

美味しい料理！！！心の底から感謝します！代わりに、プロセスのビデオ。

カルナ

19.11.2023

4.7

さて、この素晴らしい料理はもうすぐ完成します。あとは誰かにワインを買いに行かせるだけです:)