ソース付きパスタ - 51 料理レシピ

イタリア人に愛されるパスタは、料理のスキルに関係なく、ほとんどの人が調理できます。これを行うには、できれば準備手順の写真付きで、ソース付きパスタの良いレシピを見つける必要があります。この料理の主な材料であるパスタは簡単に置き換えることができるため、探すときはソースの組成に特に注意してください。たとえば、スパゲッティの代わりに、貝殻、渦巻き、またはその逆を使用できます。

パスタソースは、トマトペースト（またはトマト）とクリーム（または牛乳）の2つの材料で作ることができます。もちろん他にもオプションはありますが、この 2 つが最も人気があります。肉、鶏肉、魚、キノコ、野菜の両方に任意のひき肉を加えることもできます。そして、料理を本格的にするには、準備ができているときに細かくすりおろしたパルメザンチーズを振りかける必要があります。

グレービーソースを使ったパスタのレシピはすべて、パスタをアルデンテになるまで、つまり半分調理されるまで茹でることから始まります。この形で、彼らは歴史的な故郷で食べられています。しかし、これは好みの問題です - 誰もが好きなように調理します））プロセスが進行している間、ソースを作る時間があります。必要に応じて、切り込みを入れます（通常は小さな切り込み）。組成物に玉ねぎが含まれている場合は、バターまたは植物油で炒めることから始めます。次に、他の製品（野菜、キノコ、またはひき肉）が追加されます。最後に、スパイスを加える前に、トマトまたはクリームを加えます。

ソースを濃くする必要がある場合は、乾いたフライパンで乾燥させた小麦粉を追加できます。そして、冷めるとほとんどのグレービーソースが濃くなることを考慮してください（そして、ほとんどの場合、すぐに食べずに次の食事まで冷蔵庫に保管しておく場合は、沸騰したお湯で薄める必要があります）。ちなみに、パスタとソースは、特に両方を別々の容器に入れておけば、かなり長期間保存できます。ソースは、たとえば 3 ～ 4 回に分けて準備でき、パスタは 1 ～ 2 回に分けて調理できます。その後、電子レンジですべてが素晴らしく加熱されます。