ミートボールのトマトソーススパゲッティ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ミートボールのトマトソーススパゲッティの作り方は？ソースに必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れ、こしょう、塩を加えます。揚げる時間は1分以内にしてください。フライパンと油の選び方については、レシピの最後にある別記事をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにしたトマトをニンニクに加えます。かき混ぜる。

5. ステップ 5

   

   バジルの小枝をソースに加えます。鍋に蓋をし、弱火でソースを約20分煮ます。

6. ステップ 6

   

   ミートボールに必要な材料をすべて準備します。ひき肉を何でも取ってください。赤身のひき肉があります。必要に応じて、お好みのスパイスを使用できます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、すりおろすか、非常に細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、みじん切りします（細かく刻むか、プレスにかけることができます）。

8. ステップ 8

   

   パセリを流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、ナイフで細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   パンの耳を剥がします。パン粉を牛乳に浸して絞ります。

10. ステップ 10

    

    チーズを細かいおろし金ですりおろします。どのチーズでも使えます。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、自然で新鮮であることです。

11. ステップ 11

    

    ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、パン、粉チーズ、卵、みじん切りのパセリを入れて混ぜます。塩とコショウで味を調え、ナツメグを加えます。

12. ステップ 12

    

    すべてをよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    濡れた手でひき肉を小さなミートボールに成形します。

14. ステップ 14

    

    ミートボールをトマトソースに入れます。蓋をして15〜20分間煮ます。ミートボールは途中でひっくり返します。フライパンでトマトソースのミートボールが完成しました。

15. ステップ 15

    

    スパゲッティの選び方と調理方法は別の記事で説明しています。レシピの最後にリンクがあります。

16. ステップ 16

    

    スパゲッティをオリーブオイルを加えた塩水でアルデンテになるまで茹でる。パスタをザルに入れて湯切りします。

17. ステップ 17

    

    完成したパスタを皿に分けます。その上にミートボールを置き、トマトソースをかけます。スパゲッティにミートボールを添え、バジルの小枝を添えます。

レシピへのコメント

クリスマスツリー

10.11.2023

4.6

ミートボールのトマトソーススパゲッティを作るのにそれほど時間はかかりませんでした。トマトソースのベースには自家製トマトジュースを使い、食パンの代わりにパン粉15gに熱湯30mlを加えました。ひき肉にすりおろしたハードチーズを加えるというアイデアが気に入りました。ソースには乾燥バジルを使いました。ミートボールを作るのはとても簡単で、均一に仕上がり、調理後も形がよく保たれることがわかりました。香り豊かで美味しいランチでした！