Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la sauce.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail, ajoutez le poivre moulu et le sel. Faites frire pas plus d'une minute. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez les articles séparés en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les tomates hachées à l'ail. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les brins de basilic à la sauce. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la sauce environ 20 minutes à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les boulettes de viande. Prenez n'importe quelle viande hachée. J'ai du bœuf haché maigre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser vos épices préférées.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et râpez-le ou hachez-le très finement. Épluchez et hachez l'ail (vous pouvez le hacher finement ou le passer au presse).

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez le persil à l'eau courante, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement avec un couteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la croûte d'un morceau de pain. Faites tremper la chapelure dans le lait, puis essorez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le fromage sur une râpe fine. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. L'essentiel est qu'il soit naturel, frais, sans utilisation de substituts de matières grasses laitières.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain, le fromage râpé, l'œuf et le persil haché. Salez et poivrez au goût, ajoutez la muscade.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez soigneusement le tout.

13. ÉTAPE 13

    

    Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande hachée.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les boulettes de viande dans la sauce tomate. Laisser mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Retourner les boulettes de viande à mi-cuisson. Les boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle sont prêtes.

15. ÉTAPE 15

    

    Découvrez comment choisir et cuisiner les spaghettis dans un article séparé. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

16. ÉTAPE 16

    

    Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez les pâtes dans une passoire.

17. ÉTAPE 17

    

    Répartissez les pâtes finies dans les assiettes. Disposez les boulettes de viande dessus et versez dessus la sauce tomate. Servir les spaghettis avec les boulettes de viande, garnies de brins de basilic.

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

10.11.2023

4.6

Il ne m'a pas fallu longtemps pour cuisiner des spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate. Pour la base de la sauce tomate, j'ai utilisé du jus de tomate maison, et au lieu d'une tranche de pain blanc, j'ai pris 15 g de chapelure et j'y ai ajouté 30 ml d'eau bouillie tiède. J'ai aimé l'idée d'ajouter du fromage à pâte dure râpé à la viande hachée. J'ai utilisé du basilic séché pour la sauce. Il s'est avéré très facile de former les boulettes de viande, elles se sont avérées uniformes et après cuisson elles ont bien gardé leur forme. C'était un déjeuner savoureux et aromatique !