Spaghetti con polpette al sugo di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro? Preparare tutti gli ingredienti necessari per la salsa.

2. PASSO 2

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio, aggiungere pepe macinato e sale. Friggere per non più di 1 minuto. Come scegliere una padella e un olio, leggi gli articoli separati alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i pomodori tritati all'aglio. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere i rametti di basilico alla salsa. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la salsa per circa 20 minuti a fuoco basso.

6. PASSO 6

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per le polpette. Prendi qualsiasi carne macinata. Ho carne macinata magra. Se lo desideri puoi utilizzare le tue spezie preferite.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e grattugiarla o tritarla molto finemente. Sbucciate e tritate l'aglio (potete tritarlo finemente o passarlo alla pressa).

8. PASSO 8

   

   Lavate il prezzemolo in acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente e tritatelo finemente con un coltello.

9. PASSO 9

   

   Togliere la crosta a un pezzo di pane. Bagnate la mollica di pane nel latte, poi strizzatela.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Puoi usare qualsiasi formaggio. La cosa principale è che è naturale, fresco, senza l'uso di sostituti del grasso del latte.

11. PASSO 11

    

    In una ciotola unire la carne macinata, la cipolla, l'aglio, il pane, il formaggio grattugiato, l'uovo e il prezzemolo tritato. Salare e pepare a piacere, aggiungere la noce moscata.

12. PASSO 12

    

    Mescolare tutto accuratamente.

13. PASSO 13

    

    Con le mani bagnate formare delle piccole polpettine con la carne macinata.

14. PASSO 14

    

    Metti le polpette nella salsa di pomodoro. Cuocere a fuoco lento coperto per 15-20 minuti. A metà cottura girate le polpette. Le polpette al sugo di pomodoro in padella sono pronte.

15. PASSO 15

    

    Leggi come scegliere e cucinare gli spaghetti in un articolo a parte. C'è il link alla fine della ricetta.

16. PASSO 16

    

    Lessare gli spaghetti al dente in acqua salata con olio d'oliva. Scolare la pasta in uno scolapasta.

17. PASSO 17

    

    Dividere la pasta finita nei piatti. Disporre sopra le polpette e versare sopra la salsa di pomodoro. Servire gli spaghetti con le polpette, guarniti con rametti di basilico.

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

10.11.2023

4.6

Non ci ho messo molto a cucinare gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro. Per la base della salsa di pomodoro ho usato il succo di pomodoro fatto in casa e invece di una fetta di pane bianco ho preso 15 g di pangrattato e ho aggiunto 30 ml di acqua calda bollita. Mi piaceva l'idea di aggiungere formaggio a pasta dura grattugiato alla carne macinata. Per la salsa ho utilizzato del basilico essiccato. È risultato molto semplice formare le polpette, sono venute uniformi e dopo la cottura hanno mantenuto bene la forma. È stato un pranzo gustoso e aromatico!