Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Soße vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Nicht länger als 1 Minute braten. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Tomaten zum Knoblauch geben. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Basilikumzweige in die Soße geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Fleischbällchen vor. Nehmen Sie Hackfleisch. Ich habe mageres Hackfleisch. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und reiben oder sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und hacken (Sie können ihn fein hacken oder durch eine Presse geben).

8. SCHRITT 8

   

   Die Petersilie unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einem Messer fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Von einem Stück Brot die Kruste abziehen. Die Semmelbrösel in Milch einweichen und ausdrücken.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Sie können jeden Käse verwenden. Hauptsache es ist natürlich, frisch, ohne den Einsatz von Milchfettersatzstoffen.

11. SCHRITT 11

    

    In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Brot, geriebenen Käse, Ei und gehackte Petersilie vermengen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, Muskatnuss hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Alles gründlich vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit nassen Händen aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen.

14. SCHRITT 14

    

    Fleischbällchen in Tomatensoße legen. Zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Garzeit die Fleischbällchen umdrehen. Fertig sind Fleischbällchen in Tomatensauce in einer Pfanne.

15. SCHRITT 15

    

    Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie man Spaghetti auswählt und kocht. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

16. SCHRITT 16

    

    Die Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Die fertigen Nudeln auf Teller verteilen. Fleischbällchen darauf legen und mit Tomatensoße übergießen. Spaghetti mit Fleischbällchen servieren, garniert mit Basilikumzweigen.

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

10.11.2023

4.6

Ich brauchte nicht lange, um Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce zu kochen. Für die Basis der Tomatensauce habe ich selbstgemachten Tomatensaft verwendet und statt einer Scheibe Weißbrot 15 g Semmelbrösel genommen und 30 ml warmes, abgekochtes Wasser dazugegeben. Mir gefiel die Idee, dem Hackfleisch geriebenen Hartkäse hinzuzufügen. Für die Soße habe ich getrocknetes Basilikum verwendet. Es stellte sich heraus, dass die Fleischbällchen sehr einfach zu formen waren, sie wurden gleichmäßig und behielten nach dem Kochen ihre Form gut. Es war ein leckeres und aromatisches Mittagessen!